Atidaryti skaidrių peržiūrą
Augdamas aš praleidau vasaros atostogas Vermonte ir išmokau mylėti kasmetinį rudenį padaryti snieguotą grietinėlę su šviežiai kritusiu sniegu. Visi anūkai išdėstė dubenėlį mano senelių priekyje, kad surinktų kritusį sniegą, o mano mama supjaustytų kreminę bazę, kad ją suvynioti į mūsų atsargas, kad paverstų ją saldus sūrio kremu.
Gyvenimas Atlante, kaip suaugęs, privertė mane dar labiau vertinti šį ritualą, nes mes tikimės, kad pasisekė, jei sugausime vieną sniegą. Pasidalijimas tradicijomis su savo vaikais išmokė man keletą gudrybių, kad šis kasmetinis gydymas būtų labiau kvapus ir ilgesnis nei aš prisimenu.
(Vaizdo kredito: Lauren Volo)
Kas yra sniego kremas?
Šis trumpalaikis gydymas, pagamintas iš šviežio sniego ir saldinto sutirštinto pieno, nekelia jokių pastabų apie tai, kas tai yra. Pievuoto sniego ir vanilės saldinto kremo derinys sukuria mišinį, kuris jaučiasi kaip sniego kūgis, bet skonis, pavyzdžiui, vanilės ledai.
Vietos auga, organiška, subalansuota auginta svajonė
Sniego grietinėlė yra pagrindinė sudedamoji dalis, jūs atspėjote tai, sniegas! Kadangi tai nėra kažkas, kurį galite paleisti ir pirkti, turėtumėte būti pasiruošę, kai atsiranda oras. Aš gana susijaudinęs bet kokių šurmulių čia pietuose akyse ir nedelsdami uždėkite dubenėlį ant mūsų verandos, kad kuo greičiau surinktumėte šviežias sniegas kuo greičiau sniego ledui. Sniego surinkimo indo atšaldymas padeda sulėtinti sniego lydymą, nes jį įvedate viduje, taigi, jei turėtumėte numatomą tikslą, padėkite dubenį į šaldiklį, kol jūsų kito sniego valymo paruošti.
Prieš nuimdami sniego gaudyklę, išmatuokite likusias jūsų sniego ledų sudedamąsias dalis. Kai įnešate sniegą viduje, laikrodis pažymimas. Įstatykite sniegą į matavimo puodelius, kaip ir rudojo cukraus, kad įsitikintumėte, jog turite tinkamą sniego kiekį, nes jis sulydys, kai pridėsite pieną. Maišymo dubenėlio įdėjimas per ledo vonią taip pat padeda išvengti pernelyg greitai išsilystančio sniego.
Nėra sniego? Jūs vis dar galite mėgautis sniego ledais, smulkiai šaldydami ledą keletą impulsų maisto procesoriuje. Dirbkite su viena puodelio mažų kubelių ir greitai pulsuokite. Sno-kūgio mašina taip pat gamina smulkiai nupjaustą ledą, kurio reikalauja sniego ledai.
Ar tai saugu?
Jei turite kokių nors rūpesčių dėl galimų teršalų jūsų sniege, mokslininkai teigia, kad kuo ilgiau bus sniegas, tuo saugesnis bus vėluojantis sniegas. Venkite surinkti sniego nuo žolės, kelių ar stogų, nes juose gali būti nešvarumų. Nustatiau, kad dėžutė ant padidinto lygmens paviršiaus yra saugiausias būdas surinkti šviežią sniegą.
Skaityti daugiau: Sniegas yra skanus, bet ar jis yra pavojus valgyti?
Sniego kremas aromatas
Sniego ledai, kuriuos mums sukūrė močiutė, buvo žalio kiaušinio, cukraus ir grietinėlės mišinys, kurį jis pjaustė prieš užpilant ledus. Kaip mama su dviem mažais vaikais bandau apriboti žalio kiaušinio suvartojimą į retkarčiais slapuką ir tešlą. Vietoj to saldintas sutirštintas pienas, ingredientas, kurį aš, atrodo, visada turi ant rankų, bet vargu ar naudojau, pakeičia kiaušinį, cukrų ir grietinėlę. Truputis vanilės ekstrakto ir šiek tiek purvo, kad sunkiausia šio gydymo dalis surinktų sniegą.
