Kaip kepti česnakus orkaitėje

Atidaryti skaidrių peržiūrą

Įspėjimas: tai bus užpildykite savo namuose labiausiai atsipalaidavusią, nepakartojamą ir gaivinamą aromatą, kurį galima įsivaizduoti. Kalbame apie visas alyvuogių aliejaus skrudintų česnakų galvas, kol kiekvienas atskiras gvazdikėlių yra visiškai auksinis ir minkštas sviestas – puikiai tinka platinti ant atsarginio gabalėlio keptuvėlio arba įleisti į salotų padažas. Puikus, iš tikrųjų, beveik visko.

Kaip kepti česnaką: žiūrėti vaizdo įrašą

Kalbant apie beveik stebuklingas pertvarkas, skrudinti česnakai turėtų gauti nuolatinį aukcioną. Per paprasta alchemija karšto orkaitės šilumos, česnakai prasideda nuo žalios, traškios ir sutraukiančios, ir jis pasirodo minkštas ir karamelizuotas su švelniu aromatu, kuris ribojamas saldumo. Tai panašu į naktį ir dieną.

Tai ypač geras dalykas, susijęs su vyresniais česnako galais, kurie truputį ilgėja į spintelę, tačiau jums nereikia ilgai laukti savo skrudintų česnakų pataisymų – šviežios galvutės yra tokios pat skanios, jei ne daugiau taip! Kepkite vieną galvą, jei tai yra tai, ką turite, ar keli tuo pačiu metu. Skrudinti česnakai yra tai, apie ką niekada negali būti per daug, o papildomai netgi galima sušaldyti iki trijų mėnesių.

Nustatiau, kad tikslus kepimo laikas ir auksinės spalvos gylis priklauso nuo kelių veiksnių: apskritai česnako galvos bus kepti iki minkštumo maždaug per 45 minutes, tačiau galvų dydis, įvairovė ir jų amžius gali turėti įtakos tikslus kepimo laikas. Pradėkite tikrinti juos maždaug po 40 minučių ir tęsti kepimą tiek, kiek norite – labai sunku pjauti česnaką! (Kaip atskaitos tašką, čia skrudintas česnakas buvo iš draugo sodo, jis buvo pakankamai minkštas, kad paskleisti po 45 minučių, bet buvo dar geriau, kai aš jį virėja per 75 minutes. Glazdžiai niekuomet giliai neskaidrėjo, bet jie paragavo taip gerai, aš nieko nemėgsta!)

Aš rekomenduoju išmesti česnako galvą į krosnį, kai jūs darote lėtai pagamintą troškinį ar troškintuvą. Minkštos gvazdikėliai puikiai užkandžia duona ar krekeriais, kol laukiate, kol jūsų maistas bus paruoštas. Už šio paprasto užkandžio, gvazdikėlių iš skrudintų česnakų gali patekti į salotų padažus, padažas ar daržovių skardines. Česnakai vietoje česnako taip pat gali būti naudojami sriubose ir keptuose patiekaluose.

Ar sutinkate, kad skrudinti česnakai yra geriausias dalykas kada nors? Kaip jums patinka jį naudoti savo virimo metu?

1 ar daugiau česnako galvų gali būti skrudintos vienu metu.

1 or more heads of garlic can be roasted at once.

Naudok your fingers to peel away all the loose, papery, outer layers around the head of garlic. Leave the head itself intact with all the cloves connected.

Apkarpyti about 1/4 inch off the top of the head of garlic to expose the tops of the garlic cloves.

Dulksna 1 to 2 teaspoons of olive oil over the exposed surface of the garlic, letting the oil sink down into the cloves.

Apvynioti the garlic in aluminum foil and roast in the oven for 40 minutes and then begin checking the garlic.

The garlic is done when a center clove is completely soft when pierced with a paring knife. Even once soft, you can continue roasting until deeply golden for a more caramelized flavor - check the garlic every 10 minutes. Exact roasting time will depend on the size of your garlic, the variety, and its age.

Leisti the garlic cool slightly, and then serve. Press on the bottom of a clove to push it out of its paper. Roasted garlic can also be refrigerated for up to 2 weeks or frozen for up to 3 months.