Ką reikia žinoti apie skvošo žiedus, gėlę, kurią mėgstate kepti

Moterų skvošo žiedai

(Vaizdo kredito: FPWing / Shutterstock)

Labai džiaugiamės, kai vasarą gaminsite veršius: vyšnias, kaulavaisius, kukurūzus! Kiekvieną savaitę, kuri praeina, matau subtilesnius ūkininkų rinkos pokyčius, o nauji pasiūlymai niekada nėra nuobodu.

Ir vienas iš mano mėgstamiausių dalykų, kuriuos norėčiau pamatyti? Auksiniai, oranžinės geltonos spalvos skulptūros žiedai, sudėti aukštai ir žėrintis. Galbūt manote, kad šios valgomosios gėlės yra dar labiau įdomios restorano kainos, tačiau jie iš tiesų yra gana paprasti ir universalūs, kad būtų galima paruošti, todėl nėra jokios priežasties, dėl kurių neturėtumėte paimti kai kurių, kad išbandytumėte sau!

Kas yra skvošo žiedai?

Kakavos žiedai taip pat kartais vadinami cukinijos gėlėmis, tačiau jie gali būti iš bet kokios vasaros arba netgi žiemos skvošo. Jie yra valgomieji skvošo augalo gėlės ir paprastai būna geltonos ir oranžinės atspalvių. Skvošo žiedai yra minkšti, subtili ir skonio skonį švelniai panašūs į skvošą. Jie yra pavasario pabaigoje anksti rudenį.

Vyriškas skvošas žiedas

(Vaizdo kredito: Faith Durand)

Skvošo žiedų rinkimas ir laikymas

Ar žinojote, kad kiekvienas skvošo augalas turi dviejų rūšių žiedus, vyrų ir moterų? Jei tu pats auginsi skvošą, vyriai bus tręšti, bet jie niekada iš tikrųjų nesukurs skvošo. Vyrams nėra žvirgždų, auga ant ilgų stiebelių ir yra lieknas, o moterys auga arčiau augalo centro ir turi svogūninį galą.

Tai reiškia, kad jūs neturite jaudintis, kad renkantis ir valgydamas skvošo žiedus, vėliau neatsiversite jokio tikro skvošo – tiesiog paimkite vyrus ir jums bus gerai, ypač turint omenyje, kad yra daug daugiau vyrų nei moterų žiedai! (Kartais moteriškos skvošo žiedai yra paimtas ir parduotas vis dar pritvirtintas prie kūdikio skvošo.)

• Kaip išsiaiškinti skirtumą: Squasho vasaros seksualinis gyvenimas: kaip pasakyti tarp vyriškų ir moterų skvošo žiedų

Jei perkate skvošo žiedus, juos paprastai galima rasti ūkininkų rinkose arba upscale parduotuvėse. Labai gerai, kad žiedai būtų liekni, bet ieškokite sandariai uždarytų pumpurų. Dėl savo subtilumo jie turėtų būti virti arba valgyti kaip galima greičiau, arba jūs galite laikyti juos šaldytuve vieną ar kelias dienas.

Pasiruošimas skvošo žiedams

Norėdami paruošti skvošo žiedus, švelniai atidarykite žiedlapius ir patikrinkite, ar nėra klaidų, nes ten galite rasti užsikimšusio vabzdžio ar netgi bičių – galite jį pasukti aukštyn kojomis ir švelniai purtyti. Tada, naudodami pirštus, nuimkite bet kokį gudrybę ar stiebą, kad juos ištrauktumėte.

Po to, kai jūs nuplaukite ir išdžiovinkite skvošo žiedus, jie yra pasirengę eiti! Jie gali būti suvalgyti salotomis, sumuštiniomis, arba vienas iš populiariausių preparatų yra kepti ir kepti, nes subtilus žiedlapiai virsta skaniai traškiais. Negalima būti įbauginti ir jaustis laisvai eksperimentuoti – šios laimingos gėlės vasarą ant plokštelės!

Trys sūriu užpildyti skvošo žiedai

(Vaizdo kreditas: “Nora Singley”)