Su kiaušiniais tai gana, jūs nenorite daug pinigų. Tokie švieži kiaušiniai turi būti šiek tiek patobulinti – ne daugiau kaip kai kurie sviestukai ir šiltas indas, nebent esate panašus į mane. Tokiu atveju kiaušinių be sūrio mintys padarys jus labai labai liūdnas.
Kiaušinių rinkimui skirtas sūris gali atrodyti kaip “nieko nerimo”: pasirinkti kažką su melancholingu, kurį turite ant rankų. Tačiau tiems laikams, kai norėtumėte įdėti šiek tiek daugiau mąstymo, galite padaryti net paprastą įžeidimą, šiek tiek daugiau įsimintiną.
Čia yra keletas sūrio pasiūlymų dėl paprastesnių kiaušinių preparatų, kur norite, kad kiaušiniai patys dainuotų. Mes kalbame pirmiausia apie kovą ir omletą, arba, jei jaučiatės ambicingas, “souffl & eacute”.
Sudėtingos kiaušinių patiekalams sudėtyje yra tiek daug puikių pasirinktų sūrių, kaip feta, švieži ožkos sūris ar labai pekorinas. Panašiai, sūdytas, pūšninis Čederio, gouda ar mėlynos spalvos požiūris konkuruoja su kiaušiniais centrui. Ir nors šie sūriai tikrai turi savo vietą kiaušinių pasaulyje, mes ieškome daugiau kreminės, sviesto sūrių, kai tai yra pats kiaušinis, kurį norite pagirti.
Šie patarimai turi galimybę tapti viena jūsų kiaušiniais ir atsitraukti į foną, suteikiant tiksliai tinkamą riebalų ir druskos foną, nuo kurių patys kiaušiniai gali pop.
Mūsų mėgstamiausi:
- Morbier – šiek tiek stipraus, kreminio, kaip ir pieno, ir lengvas
- “Pleasant Ridge Reserve” – minkštas, riešutas ir turtingas
- Comte – kaip auksinis sviestas, pusiau tvirtas, ir pats savaime yra gana kiaušinis-y, kad virtas sviestas, souffle-y rūšis
- Parmigiano Reggiano – lengviau pridėti druskos, jei nuspręsite naudoti parmigrą. Nors jis yra labai efektyvus jūsų įpročio metu, jis gali pralenkti, jei persidengsite.
- Gruyere – klasikinis lydymo aparatas, veiksmingas jūsų kiaušiniuose, kaip ant jūsų mėsainio
- Ossau Vielle – saldūs, pieno ir gėlių, kurių nė vienos avies funk jūs dažnai gaunate iš avies pieno sūrio
- Fontina – šiek tiek atsipalaiduoja, kai jis ištirps, tampa turtingas ir labai pikantiškas sūris, bet ne per stiprus
Puikus patarimas – jūsų sūris turi būti išgraviruotas mikroploku. Tai įrankis, padedantis neįtikėtinai lengviems, purviniems sūrio gabalams, kurie lengvai ir darniai ištirps į jūsų kiaušinius.
Kokie yra jūsų mėgstamiausi kiaušinių sūriai?
Susijęs: “Mano nuotykiai”
Nora Singley yra aistringas sūrio mylėtojas, ir kurį laiką ji buvo “Murray” sūrio parduotuvėje Niujorke “Cheesemonger” ir švietimo direktorė. Šiuo metu ji yra “The Martha Stewart Show” virėja.
(Vaizdai: “Nora Singley”)