(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
Paveikslėlis tai: jūs pasiekiate sandėliuką už džiovintus vaisius, kuriuos manėte neperkėlę tai seniai, ir tai, ko jūs radote, yra toli nuo to, ko tikitės. Šie vienkartiniai razinos ir ryškios džiovintos spanguolės dabar yra dar labiau sausos, susiglamžytos ir galbūt net sunkios. Jie tokie žodžiai suteikia naują prasmę džiovintas vaisių.
Bet nekeisk jų tik dar; šis vaisius nėra prarasta priežastis. Paprasto triuko pagalba yra paprastas būdas grąžinti juos į gyvenimą.
(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
Lengviausias būdas sumaišyti bet kokius džiovintus vaisius
Tai labai paprasta ir veikia bet kokio tipo džiovintų vaisių. Džiovintus vaisius padėkite į nedidelį dubenį ir uždenkite verdančiu vandeniu. Leiskite tai kietai 10-15 minučių, tada įtempkite vaisių ir išmeskite vandenį. Vaisiai bus plumper, sultingesni ir minkštesni.
Norėdamas savo vaisiui suteikti papildomo skonio, apsikeitimo vandeniu vaisių sultyse ar alkoholyje, pavyzdžiui, romo, burbonas ar brendis.
Kodėl šis patarimas yra svarbus
Net jei neturite pernelyg džiovintų vaisių, malonu šiek tiek sudrausti juos, prieš tai pridedant salotas ar kitus indus, kurie nėra virti. Ši technika suteikia vaisių minkštą tekstūrą ir daugiau skonio. Jei planuojate gaminti arba kepinti džiovintus vaisius, pirmiausiai mirkant jį, jis taps drėgnas. Jis taip pat neleidžia vaisiui pernešti skysčio pertekliaus iš recepto.
Tai mažas žingsnis, bet tas, kuris gali iš esmės pakeisti galutinę patiekalo kokybę.
Būdai, kaip panaudoti atgaivintus vaisius
- Prieskoniškos “Butternut” skvošas ir sorgo salotos su razinais ir pepatais
- Ina Garteno ispanų tapas pipirai
- Kuskuso salotos su butanutinio skvošo ir spanguolių
- “Cambria Granola” su pekanais, vyšniais ir kokosu
- Kale salotos su abrikosais, avokadu ir parmezanu
Šis įrašas buvo atnaujintas – iš pradžių paskelbtas 2009 m. Gegužės mėn.