Neseniai mūsų kaimynystėje atidarė musulmonų mėsą, ir jie parduoda halalą. Mes klausėme, ką tiksliai reiškia “halalas”?
Halal yra arabiškas žodis, kuris reiškia “leistinas”. Kalbant apie maistą, tai reiškia maistą, kuris yra leidžiamas pagal islamo įstatymus. Mėsai, kuri turi būti sertifikuota “halal”, tai negali būti uždrausta (pvz., Mėsa iš užpakalinių ketvirčių) arba gyvūnas (pvz., Kiauliena).
“Halal” gyvūnų skerdimas vadinamas “zabihah” ir yra keletas gairių, kurias reikia laikytis:
- Dievo (Dievo) vardas turi būti pasakytas skerdimo metu.
- Priemonė turi būti labai aštri, kad būtų užtikrintas humaniškas skerdimas. Gyvulys turi būti plyšęs per gerklę.
- Gyvūnas negali būti be sąmonės
- Gyvūną reikia pakabinti aukštyn kojom ir leisti išdžiūti. Kraujo valgymas nėra halalas.
- Šiuos veiksmus turi atlikti musulmonas arba Knygos žmonės (krikščionys ar žydai). Daugybė stebimųjų musulmonų rasti košerinę mėsą priimtina.
- Gyvūnai turi būti šeriami natūralia dieta, kurioje nėra šalutinių gyvūninių produktų.