(Vaizdo kredito: Roger Kamholz)
Gėrimų, pavadintų “Turto kokteilis”, kūrimas buvo akivaizdžiai populiari pramoga dešimtmečius, apimtus XX a. Ruožtu. Yra ne mažiau kaip trys skirtingi gėrimų receptai su šia pavadinimu arba šiek tiek skirtumų, kurie ateina pas mus iš senų barų knygų.
Šiuolaikiniame kokteilyje mes sutelkiame dėmesį į versiją, kuri prasideda kaip “Dry Martini”, prieš pradedant šokinėti savo kryptimi.
(Vaizdo kredito: Roger Kamholz)
Kaip Davidas Wondrichas atkreipė dėmesį į savo neprilygstamą istoriją apie “Esquire” gėrimą, visuomenės džentelmenai dažniausiai užsičiaudavo žirgų lenktynes. Taigi nereikėtų nustebinti, kad daugiau nei vienas iš šių tony anklavų – be abejonės, įrengtas gražus baras ir daug klubų kėdžių, kuriose būtų galima vartoti baro aukas, sukūrė savo parašo gėrimą ir atitinkamai jį pavadino.
Vėliau ši versija yra arčiausiai klasikinio “Martini” statybai su keliais posūkiais. Tai pagrįsta “Harry McElhone” 1922 m. Receptu Maišymo kokteilių ABC sumaišoma džinas, sausas vermutas, maraschino likeris, apelsinų karčiųjų gėrimas ir, jei esate už tai, nedidelis absetų kiekis.
Turfo kokteilis
1 1/2 uncijos gin
3/4 uncijos sauso vermuto
1/4 uncijos maraschino likerio
2 brūkšneliai apelsinų kartaus
2 brūkšniai absentas (neprivaloma)
Sujunkite visas ingredientas maišant stiklinę. Užpildykite stiklinę ledo kubeliais ir įmaišykite apie 30 sekundžių. Išdžiovinkite turinį į atšaldytą kokteilio stiklą. Jei tau patinka, garnyras – citrinos žievelės arba žalios alyvuogės.
Recepto pastabos
- Absentas yra neatsiejama pagrindinio 9-butelių bare esančio arsenalo dalis, tačiau kadangi tai yra tiek daug svarbių klasikinių kokteilių receptų, tai yra malonus ir neblogas baras. Dėl kai kurių papildomų aspektų aš siūlau įtraukti jį į šį receptą.