5 puikus būdas papuošti pyragą

Ah, nuolankus pyragas. Nesvarbu, ar tai yra laisvos formos galetė, dviguba plutos plokštė, ar grotelių viršytas numeris, pyragai visada palaiko kaimiško žavesio orą. Bet jei jūs vis labiau patenkate su pyrago tešla ir yra niežulys išbandyti kažką naujo, mes turime jūsų padengti. Čia yra penki gana unikalūs būdai, kaip padaryti, kad jūsų pyragas išsiskirtų.

Sėkminga kruopa yra detalėje

• Sviestui: Kai darote dekoratyvinę pyrago pyragą, nuvalykite nuo visko sviesto plutos. Jie labai plakantys ir labai skanu, tačiau jie netgi neapsiranda savo formos per kepimo laiką. Vietoj to renkasi plutą, kuri, be sviesto, dar labiau sutvirtina struktūrą.
• Atsipalaiduoti: Labai svarbu, kad tuos pyragus būtų labai šaltas prieš juos iškepdamas. Jų užšaldymas valandai iki kepimo paprastai yra tinkamas. Jei praleidžiate šį žingsnį, jūsų dizainai greičiausiai bus išnykti.
• Padarykite pop: Dėl spalvos, man patinka naudoti visą kiaušinį, gerai sumuštą, kaip plauti. Purškimas su šlifavimo cukrumi suteikia gražią auksinę spalvą.

Gaukite receptą: Sluoksniuota pyrago padažas

Bet svarbiausia, ymūsų pyragai neturi būti tobulas. Tiesa, nėra tokio dalyko kaip puikus pyragas. Kai pyragas patenka į šilumą, ji dažniausiai perima savąjį savo gyvenimą, šokdama taip ir taip. Deja, nėra daug ką nuveikti dėl jūsų mažojo pyrago kūdikio elgesio. Tiesiog laukiu to ir nepamirškite, kad jūs vis tiek pateksite į pyragą, kuriam visi patiks.

1. “Chubby Lattice Pie Crust”

Kaip normalus grotelės, tiesiog geriau! Dėl šio išvaizdos, apipjaustykite apatinę dangą, kad būtų apie 1/2 colių perteklius. Išskleiskite antrą plutos dangtelį ir supjaustykite šešis dosnus vieno colio pločio juostas ir keturis 1/4 colio tešlos juosteles. Išdėstykite pusę juostų per užpildytą pyragą, tada pradėkite audimą kitiems statmenai. Manau, kad lengviausia pradėti nuo vidurio, o tada išsiaiškinti iš ten. Tai padeda užtikrinti, kad jūsų dizainas yra sutelktas.

Užpildę grotelę, kiekvieną gabalėlį supjaustykite žirklėmis iki keptuvės krašto. Supilkite virš apatinės trupinėlės ir užsukite, kaip reikalaujama. Čia aš padariau “V” nykščiu ir rodyklės pirštu iš vienos rankos ir padėjęs jį ant plutos išorės. Tada aš naudoju savo rodyklės pirštą į kitą ranką, kad paspaustumėte į “V” iš kitos pusės. Švelniai įtempkite veržlę į vidų, kad kepimo metu ji nepatektų per keptuvės kraštą.

Jei jums patinka, juostelės puošiate kampu, kad gražiai atrodytų. Taip pat galite sutvarkyti juostas taip, kad jos sėdėtų vienas prieš kitą, iš esmės sudarančios dvigubo plutos pyragą. Kad ir ką darytumėte, valandą užšaldykite šį grožį, kol jūs jį iškepsite.

2. Punch-Out Pie Crust

Aš negaliu būti vienintelis, kurio slapukų katerių kolekcija nulaužė spintelės nugaroje. Ar jūs manote, kad jie šiek tiek laiko vertingoje aplinkoje ištisus metus? Gal jūsų Kalėdų eglutė nebus tinkama pavasariui, vasarai ar rudeniui, bet Valentino dienos širdis bus visiškai namuose šalia mylimo pyrago.

Išskleiskite apatinę trintuvę ir nuleiskite ją prie laistymo kameros krašto. Išskleiskite antrą plutą ir išmuškite bet kokią dizainą, kurią nori jūsų širdis – tiesiog būkite atsargūs palikdami pakankamai tešlos tarp kiekvieno pūstuvio, kad jūs nekliudytumėte pjaustyti tešlos, perkeldami jį į užpildytą pyragą. Kalbėdamas apie tai, lengviausias būdas tai padaryti yra tai, kad supjaustytumėte plutos aplink savo riedėjimo kaištį, tada švelniai atsukite per pyrago pripildymą. Apvyniokite kraštus taip, kaip jums patinka, ir užpilkite pyragą valandą prieš kepinimą.

3. Apkeptoji pyrago želė

Manau, kad šis metodas yra geriausias paprastas formatas (trikampiai, ašaros, apskritimai, kvadratai, deimantai, ovalai ir tt). Norėdami pradėti, išvyniokite apatinę trupinėlę ir nuleiskite ją iki keptuvės krašto. Išskleiskite antrą plutą ir išmuškite kuo daugiau formų, jums reikės nemažai!

Kai būsite pasirengę virti pyragą, įdėkite šiek tiek vandens į nedidelį dubenį ir naudokite tešlą (ar pirštą), kad švelniai drėgnuotumėte plutos kraštą. Pradėkite nuožulnios juostos aplink kraštą, sudrėkinkite kiekvieno gabalo kraštą, prieš šiek tiek sutapsite su kita. Pasukite paskutinį gabalėlį po pirmuoju, kad užbaigtumėte ratą. Dirbkite į vidų, kol padengsite pyragą tiek, kiek norite, tada užpilkite pyragą valandą prieš kepinimą.

4. Pinti kruopos

Išpažinties laikas: man patinka išvaizdą ploną, skanų pynimą aplink pyrago kraštą, bet aš tiesiog to negaliu padaryti pats. Plonos juostos visada per daug šilta arba suskaidomos mano rankose. Tačiau aš galiu padaryti riebias juosteles – ir taip jūs galite!

Supilkite dugninę dugną ir padėkite ją į dėžę. Apkarpykite taip, kad yra apie 1/2 colių iškyšos.

Kai esate pasirengęs užpildyti pyragą, išverskite antrą plutą į stačiakampį apie 12 colių vienoje pusėje. Iškirpkite mažiausiai dvylika 3/4 colių pločio juostų (pjaustymas papildomai nesumažina), ir sutvarkykite jas priešais keturias tris grupes. Užpjaukite sruogelius ir švelniai perkelkite į pyragą. Naudojant kažką plokščią ir plataus, kaip ir stendinį grandiklį ar plačią mentele, tai labai naudinga. Apskirkite kiekvieno petnešio kraštus į pyrago krašto kraštą ir sulenkite viršaus ir viršaus. Apvyniokite kaip norima. Užkimškite pyragą mažiausiai valandą prieš kepinimą.

5. Šaukštelis su presu

Jūs užsidengiate šakute, todėl kodėl negalima duoti kitiems jūsų reikmenims galimybės? Naudodamiesi vienkrečia, supjaustykite ją ir įdėkite ją į keptuvę. Apipjaukite plutą, kad turėtumėte 1/2 colių iškyšą, tada sulenkite ją žemyn. Naudokite šaukštą ir švelniai, bet tvirtai paspauskite tešlą. Paspauskite pakankamai stipriai, kad paliktumėte aiškų įspūdį, bet nepasileiskite taip giliai, kad perpjaustumėte. Pakartokite šį modelį, nuo krašto iki krašto, visą kelią. Kai grįšite į kur pradėjote, šiek tiek traukite šaukštą arčiau krašto ir dar kartą apsukite. Tai sukurs dvi tvarkingas prikimštas eilutes. Užšaldykite valandą prieš kepdami. Jei naudojate kiaušinių plovimą ant šio pyrago, jį lengvai išmaišykite ir po to prispauskite ant cukraus – jis paslėps dizainą.