(Vaizdo kreditas: Christine Gallary)
Lengvai įsimylėti tuos gražius actus, kurie buvo pagaminti su egzotiškais vaisiais, įmirkytomis žolelėmis, pagaminti specialiose statinėse arba kitaip nenugalimi. Tačiau mes manome, kad iš tikrųjų yra tik penki actai, kuriuos mes galėtume laikyti “esminiais” namų virtuvės sandėliui. Štai mūsų sąrašas – ar jūs taip pat turite visus šiuos elementus?
(Vaizdo kredito: Faith Durand)
1. Raudonas vyno actas
Tai yra puikus visuotinis actas, kurio turi aplink. Mes naudojame jį salotų padaže, marinade ir truputį suteikiame sriubas dviaukštis! pačioje virimo pabaigoje. Daugumoje receptų ji gali būti naudojama kaip sidro acto pakaitalas.
Raudonojo vyno acto receptai
- Pomidorų salotos su raudonųjų svogūnėlių, krapų ir feta
- Raudonieji kopūstai ir baltos pupelių salotos
- “Frisée” salotos su raudonaisiais serbentais
(Vaizdo kredito: Faith Durand)
2. Balzamino actas
Mes naudojame balzamiką beveik vien tik salotų padaže ir marinade, bet kartais mes jį kepdami į storą sirupą desertiniams! Niekas visiškai neatitinka tikslaus balzamiko skonio.
Plačiau apie balzamino actą
- Receptas: vištienos šlaunelės su balzamino actu
- Receptai: pagardinta susmulkinta jautiena pomidoruose ir raudoname vynuje
- Receptai: pipirinė jautiena raudoname vynyje
- 5 būdai, kaip naudoti balzamino actą kiekvieną dieną (Ne tik salotų puošmena!)
(Vaizdo kreditas: Tara Mataraza Desmondas)
3. Sidro actas
Kepdami grilio padažą ir kitus naminius prieskonius, mes naudojame sidro actą. Jis taip pat gali būti naudojamas kai kuriose salotos padaže arba sriubos apdailai ir gali būti naudojamas vietoj raudonojo vyno acto, jei jūs esate.
Padaryk daugiau su obuolio sidru actu
- Svarbiausi ingredientai: obuolių sidro actas
- Receptas: “Fire Sider”
- Receptas: lėtai virti sidro pupelės
- Receptas: “Apple Cabbage” salotos su sidro “Vinaigrette”
(Vaizdo kreditas: Emily Han)
4. Ryžių actas
Kaip galite įsivaizduoti, mes laikome ryžių vyno actą mūsų sandėliuose, kai mes gaminame asianą. Tai labai svarbu daugeliui panardintų padažų ir turi lengvesnį, saldesnį skonį nei kitų actų.
Sužinokite daugiau apie ryžių actą
- Koks skirtumas tarp ryžių acto ir rauginto ryžių acto?
- Receptai: pagardinti ridikai
- Receptai: Korėjos mišrūs ryžiai su Sashimi
- Receptas: Korėjos jūros dumbliai ir ryžių ritiniai
(Vaizdo kreditas: Nealey Dozier)
5. Balto vyno actas
Baltojo vyno actas skiriasi nuo atšiaurių distiliuotų baltojo acto. Nors tai nėra toks kvapnus, kaip jo raudonas atitikmuo, jis šviesina ir šviesina turtingas padažus ir vinaigrettes, neapsunkinant kitų patiekalų skonio.
Receptai su balto vyno actu
- Šukutės su baltojo vyno “Beurre Blanc” ir “Lemon Orzo”
- Kaip greitai paragauti raudonųjų svogūnų
Visi šie actai laikys jūsų buteliuką beveik amžinai, todėl nesijaudinkite, kad juos reikia naudoti labai greitai. Investuokite į kiekvieno iš šių actų buteliuką ir būsite pasiruošę beveik bet kokiam receptui!
Kokius kitus acto rūšis jums patinka turėti ant rankų?
Atnaujinta iš 2010 m. Sausio mėn. Pradžioje paskelbto įrašo.