(Vaizdo kreditas: Emma Christensen)
Jei prieš kelerius metus kažkas jums pasakė, kad 2016 m. Bus duonos ir sviesto metai, ar tu jų tikėtum? Jei tu mane būtum, neturėtum. Vietoj to, jūs buvote šurmuoti ir stebėjote, kaip šios pagrindinės scapos galėtų būti #trendimas?
Bet dabar, kai pasieksime 2016 m., Aš tvirtinu, kad tas maisto prognozatorius buvo visiškai teisus. Oprah ne tik pripažino savo meilę daiktams, bet nesuskaičiuojamos amatininkų maišyklės šlifuoja savo miltus ir taip keičia kepinius, galite laikyti duoną patiekalu (laikykite sviestą).
Tarp tų, kurie gamina puikius, plakytus bandelės, kepsnius ir batus, “The Williamsburg Hotel” netrukus esantis virėjas Adomas Leontis, kuris šiuo metu valo miltus ir moko duonos pamokas “Brooklyn Bread Lab”, pop-up virtuvėje Bushwick. Aš sustojo už klasę apie duonos gaminimo pagrindus – ir tai aš sužinojau.
