25 spalvingi Viduržemio jūros regiono receptai

Per daugelį metų mes girdėjome apie Viduržemio jūros dietos stebuklus. Su maisto produktais, pavyzdžiui, alyvuogių aliejumi, sveikais grūdais, žuvimi, ankštiniais augalais, vaisiais ir daržovėmis, jis laikomas sveikais būdais valgyti. Net jei jūs jo visiškai nepriimsite, į savaitinį meniu planą galėsite lengvai paruošti dar keletą Viduržemio jūros regiono patiekalų, net jei jie skirti tik ryškiems ir maloniems skoniams..

Čia yra 25 mėgstamiausių receptų – nuo pusryčių iki vakarienės ir užkandžių – tai padės jums tai padaryti.

1. Špinatai ir Feta Frittata

Viskas vyksta, kai kalbama apie frittatas, bet sumaišoma šiek tiek saldaus fetos ir kietas, šviežias krapai, ir tu nebūsi nusivylęs.

2. Kaip padaryti geriausius “Diner-style” graikų salotos

Čia nieko neįdomu. Šis traškus daržovių mišinys su daugybe šviežių alyvuogių ir fetos yra lygiai tas pats, kad jūsų kaimyninėse pusryčiuose virsta graikų salotos.

3. Švelnios ir šviežios itališkos makaronų salotos

Išjunkite tuos sunkius maišytuvus užpildytus makaronų salotus – tai vargu ar sveri, nes tamsiai raudonojo vyno vinigretė.

4. Graikijos stiliaus tuno salotos

Pamirškite, kad gerai supratuotą tuno pakrautą tuno salotą, o vietoj šio lengvesnio, daug spalvingesnio. Alyvuogių aliejaus supjaustyto tuno, traškūs agurkai, sultiniai pomidorai ir saldžios kalamatės alyvuogės supjaustomos su daugybe šviežių kapotų petražolių ir raudonėlių ir apsirengiami tik alyvuogių aliejumi ir citrinų sultimis.

5. Viduržemio jūros regiono Turkijos mėsos lazdelės su grietine jogurto padažu

Mes mėgstame šį kvapnų patiekalą kaip vakarėlio užkandą, tačiau taip pat puikus pagrindinis patiekalas, patiekiamas su pita ar ryžių pusė. Šių kukulių pluoštas ir baltymai šiek tiek padidina iš virtų lęšių, kurie yra sumaišyti.

6. Kepta raudonoji lęšių salotinė “Falafel”

Yra daug būdų, kaip padaryti falafelį, ir ši red-lentil versija yra puiki galimybė pridėti prie jūsų repertuaro. Kadangi “Falafels” yra kepami, o ne gruzdintieji, tai puikus savaitgalio patiekalas. Ne tik jūs sutaupysite laiko ir netvarka, bet jūs gausite lengvesnį patiekalą be skonio praradimo.

7. Viduržemio žiedinių kopūstų kokosų salotos

Neapsigaukite šios salotos pavadinimu – čia nėra jokio kuskuso. Vietoj to, jo spalvos perdirbama, panašiai kaip jau kokosus tekstūra. Tai puikus būdas pridėti papildomų daržovių jūsų šeimos vakarienei.

8. Mediterranean Vegetable Pita Sumuštinis

Dieną pietų ar vakarienei imsime pita sumuštinį; tai yra vienas iš lengviausių būdų, kaip surinkti tikrai pilną ir švelnų sumuštinį, nereikalaujant per daug suvokti užpildų išstumimą. Ši veggio versija yra įdaryta su morkomis, špinatais, viščiukais, feta ir hummus arba baba ghanoush.

9. Viduržemio jūros pusryčiai Pitas

Neapsiribokite pata vartojimo tik pietų metu – ši duona taip pat leidžia lengvai mėgautis sveiku pusryčių sumuštiniu kelyje. Labai norėtume, kad mūsų agurkai, pomidorai ir kietai virti kiaušiniai būtų švieži ir užpildyti nuo ryto.

10. Viduržemio vištienos troškinys su cinamono kokosu

Šiam savaitės vakarieniui lengviau, nei atrodo, dėl laiko taupymo. Vynuogių padažu naudokite rotišerių viščiuką, o ant stalo galite gauti skanų patiekalų tik 20 minučių. Plius, kai bandysite razinų dygliuotą cinamono kuskusą, mes abejojame, kad to reikės bet kokiu kitu būdu.

11. Viduržemio viščiukai ir Feta įvyniojimai

Kaip ir daugelyje šio sąrašo patiekalų, šiame paprastame apvyniojime naudojami keli pagrindiniai Viduržemio jūros ingredientai: avinžirniai, agurkai, feta ir pomidorai. Iš anksto užsisakykite, kad iškart matytumėte greitą valgį ar užkandą.

12. Viduržemio jūros regiono “Freekeh” salotos su žaliuojančiais žirneliais ir viščiukais

Jei dar neturite virimo su freekeh, įsitikinkite, kad šis patiekalas yra jūsų kvietimas. “Collards” ir pankoliai suteikia jai naujo skonio, o jei nusipirksite supjaustytą grūdų versiją, užtruks tik 15-20 minučių.

13. Makaronai su “Hummus”, alyvuogėmis, feta ir raudonu pipirai

PSA: taip, kad šaldytuvo gale esantis hummų kubilas priklauso jūsų makaronams. Tai gali atrodyti kaip ruožas, bet pasitikėk mumis – rezultatas yra grynas gurkšniškas, kreminis gėris.

14. Vieno puodelio “Orzo” makaronai su feta, alyvuogėmis ir artišokais

Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas, kai jums reikia kažkokio malonumo ir kvapo. Artišokai ir petražolės viską apšviečia, o sūris ir alyvuogės prideda malonią druskingumą.

15. Jautienos Kofta su Tzatziki

Nepamirškite apmąstyti, kad tai tik paprastas mėsos padažas – jis turi stiprų Viduržemio jūros aromato profilį ir yra pilnas svogūnų, imbiero, česnako, kmynų, kalendrų, cinamono ir gvazdikėlių. Tai geriausiai tinka sveikam sėklavimui iš tzatziki atloškos pagalvių plokštelės.

16. Jogurto vištienos ir kreminės graikų padažas

Jei norite minios mėgėjų, eikite į šį receptą. Jogurtas padeda sunaikinti viščiuką, todėl jis beveik neįmanoma išdžiūti. Padažyta agurkais, pomidorais ir kreminiu padažu, tai pietų ar vakarienės kombinacija, kuri negali nieko blogo padaryti.

17. Morkų Tahini salotos

Pagalvokite apie tai kaip apie Viduržemio jūros pakrantę, bet vietoj kopūstų ir majonezų jis yra pripildytas susmulkintų morkų ir kreminio tahinino padažu. Čia taip pat truputį krinta iš prieskonių avinžirnių, kurie sumaišomi.

18. Graikijos vištienos makaronų salotos su alyvuogėmis ir feta

Jei ieškote lengvesnių makaronų salotų, ieškokite ne daugiau. Ši paprasta versija nėra priklausoma nuo sunkios padažu; jis gauna savo skonį iš sūrus fetos, alyvuogių ir lengvos citrininės vinigretės.

19. Lengvi ėriukų kebabai

Jei šiek tiek atsargiai ruošiatės valgyti ėriuką, šis receptas yra puikus būdas mėgautis mėsa. Galite nusipirkti žemės ėriuką iš savo maisto prekių parduotuvės ar mėsininko, o tada tiesiog paruošti pyragus arba balionus, kurie bus kepti ant krosnies ar kepti. Jei avinėlio manymu jums nereikia, galite paruošti jautieną.

20. “Yotam Ottolenghi” avinžietė “Sauté” su graikų jogurtu

Šis paprastas, daržovių priekinis patiekalas, pripildytas šparagais, viščiukais ir morkomis, įrodo, kad sveikas ir skanu gali būti ir greitas. Daržovės suteikia ypatingo skonio praturtinimo iš prieskonių derinio, naudojamo valgyti sezoną.

21. Sausainiu pomidorų vištienos mėsainiai

Jei visą vasarą valgėte tuos pačius mėsainius, dabar laikas keisti dalykus. “Baba ghanoush”, ožkos sūris ir saulėje išdžiovinti pomidorai nėra jūsų tipiškos drožlės, ir tai yra būtent tai, kas daro šį mėsainį tokį iššūkį.

22. Kuskuso ir ožkos sūrio įdaryti pomidorai

Šie įdaryti pomidorai yra vienas iš mūsų važiuojančių vasaros patiekalų. Plunksnuoti pomidorai yra puikus indas, skirtas sūrio kuskuso salotoms. Jei negalėsite palaukti, kol išbandysite pagrindinius pomidorų sezonus, galėsite patiekti salyklas su pusryčiais savyje..

23. Griliški baklažanų mėsainiai su Halloumi sūriu

Mes visada žiūrime į vegetariškus receptus ant grotelių, o šis baklažanų “mėsainis” nesijaudina. Žinoma, storo “Halloumi” sūrio plokštės tikrai uždirba taškų savo naudai.

24. Avinėlio pitas su agurkų mėtų Tzatziki

Kai pasimatysi likusių avinėlių iš pavasario vakarienės, idealus sprendimas – užparduoti avinėlio povandeninius sumuštinius. Įtraukite į daugybę daržovių ar žalumynų ir sveiką mieloką iš savo mėgstamiausių tzatziki prieš kazkant.

25. Viduržemio jūros tuno makaronų pyragas

Raugintų raudonųjų bulvių, artišokų šerdžių, kaparių ir alyvuogių mišinys suteikia šiam klasikiniam troškinimui svarbų Viduržemio jūros regiono atnaujinimą.