Ar šitą savaitgalį patiekite kumpį Velykoms ar galbūt vėliau Motinos dienai? Kumpis yra lengvas ir pikantiškas pagrindinis patiekalas, o dalis jauko malonumo puoselėja šalutinius patiekalus, kurie gerai groja su savo turtingu skoniu..
Čia yra 18 šalutinių patiekalų, kurie gražiai atvyks su jūsų atostogų kumpiu. Bulvés yra privaloma – turime jums klasikines bulves, kurias galite paragauti, taip pat puikią pavasarinę gratiną su bulvėmis, porais ir pankoliu. Arba galite pasilikti lengvesni, su citrinos pabučiuota šparagais ar snapu žirneliais su Meyer citrina ir mėtų. Ir, žinoma, negalima pamiršti sausainių (gerai, jūs galite atsikratyti ritinių, jei tikrai norėtumėte!).
(Vaizdo kreditas: Leela Cyd / Tikėjimas Durandas)
Pirma, padaryk kumpį
- Kaip iškepti ir glazūruoti medaus glazūruotą kumpį
- Kaip padaryti medaus glazūruotą kumpį lėtai viryklėje
- 5 lengvos, 3 komponentų glazūros kumpiui
(Vaizdo kreditas: Quentin Bacon)
Bulvės
Anytime aš patiekiau kumpį Velykų vakarienei, žalių bulvių ar kreminės bulvių gratinos pusė visada yra privaloma. Tai minios mėgėjai, kurie pakankamai maitina visą stalą. Arba tiesiog paprasta patiekalė iš bulvių, gurkšnelių, visada atsiranda, kai ko nors reikia skubėti.
- Kaip padaryti žalius bulves
- “Creamy Spring” daržovių gratinas su “Grana Padano”
- Bulvių, skvošas ir ožkų sūrio gratinas
- 3-Ingredientai Garlicky Raudonos bulvytės
- Žolelių sodo bulvės su šviežiais špinatais ir citrina
- Skrudintos bulvytės, ridikai ir pankoliai su citrinos rudo sviesto padažu
(Vaizdo kredito: Lauren Volo)
Žirniai, šparagai ir kiti žali dalykai
Ankstyvo pavasario daržovės, tokios kaip šparagai ir žirniai, kartu su špinatais ir žaliosios pupelės, visi yra kumpio draugai. Nepriklausomai nuo to, kaip jūs jas paruošiate, šios žaliosios pusės lengvai paliečia stalą.
- Citrinos pipirų šparagai
- Kepti špinatai
- Snap Peas su Meyer citrina ir mėtų
- Lemoninės žalios pupelės su migdolais
- Graikijos stiliaus Lima pupelės
(Vaizdo kreditas: Elizabeth Stark)
Sveikos salotos
Ne tik salotos, pagamintos iš švelnus žalumynų (pvz., Raundo ar kopūstų) arba grūdai, kurių sudėtyje yra gražių, sudaro malonią šventinę vakarienę, tačiau tai taip pat yra puiki galimybė, kai reikia valgio, kurį galima padaryti anksčiau.
- Skrudintos farro salotos su šviežiais žirniais, žirnių ūgliais ir žolelėmis
- Pavasario grūdų salotos su šparagais ir Meyer citrina
- “Collard Green” salotos su braškėmis ir Tahini padažu
- Skrudintos kopūstų slaw su riešutais ir citrina
(Vaizdo kreditas: Nealey Dozier)
Ritiniai ir sausainiai
Aš tvirtai tikiu, kad atostogų vakarienė nėra baigta su ritiniais ar sausainiais. Tiesą sakant, sudėkite dvigubą partiją, kad galėtumėte pasinaudoti priedais už sumuštinius kumpio po vakarienės.
- Sviestas Cheddar Herb Rolls
- Bulvių tešla Rolls
- Druskos jogurto sausainiai