Turiu būti sąžiningas – tai metų laikas, aš tikrai laukiu labiausiai, kai vasaros produkcijos malonumai duoda galimybę nužudyti. Šis poslinkis atneša malonų mano salotų įprastą pakeitimą, kuriame yra gausūs ingredientai, tokie kaip žieminiai skvošas, susmulkinti Briuselio kopūstai ir kopūstai, vaidina svarbų vaidmenį. Kai mes einame per rudenį ir toliau, čia yra 18 salotų, kurias turite išbandyti.
Žaliosios salotos
Jei jums patinka salotos su daugybe žali ir lapuočių ingredientų, šis derinys gali būti labiau tinkamas sezonui. Dabar laikas praeiti smulkių lapinių salotų tiems, kurie mėtomi švelniais pagrindais, pvz., Kopūstais ir radicchio.
- Radicchio salotos su žaliosios alyvuogės ir parmezanu
- Skrudintos skvošas ir arugulos salotos su pekanais, bekonu ir ožkos sūriu
- Brokoliai ir Kale Cezario salotos
- Vegetariškos Kale Taco Salotos
- Supjaustyto kiausio, farro ir vištienos salotos
(Vaizdo kredito: Katie Webster)
Be salotų salotos ir slaws
Nėra geresnio būdo pasinaudoti šiuo momentu daržovių, pavyzdžiui, saldžių žieminių skvošo, Briuselio kopūstų, kopūstų ir žiedinių kopūstų, nei sudaryti juos su jūsų salotų ingredientu. Šie receptai gali laikyti savo patiekalais arba būti patiekiami kaip pusė.
- Skrudintos delikatinės skvošo salotos su šilta marinuotos svogūnų padažu
- Skrudintos žiedinių kopūstų salotos su viščiukais, feta ir žolelėmis
- Skrudintos kopūstų slaw su riešutais ir citrina
- Morkų Tahini salotos
- Skutimosi Briuselio kopūstų salotos su obuoliais, lazdyno riešutais ir rudos sviesto apdaila
(Vaizdo kreditas: Christine Han)
Mėsos salotos
Šie sezoniniai mėgstamiausi vaisiai yra visi vertingi rupiniai, nes šiek tiek papildomos iš traškios kiaulienos kotleto, padaugintos šoninės kepsnys ir švelnios karnitos.
- “Schnitzel” ir kriaušių salotos su “Wheat Beer Vinegrette”
- Šilti Fajita kepsnių salotos
- Spicy Carnitas salotos dubuo
(Vaizdo kreditas: Kelli Foster)
Grūdų salotos
Pradėk nuo šokoladinių grūdų puodelio, tokio kaip freekeh, farro arba miežiai, ir skrudintų daržovių partija, o šios rudos salotos supjaustomos.
- Šilti Farro salotos su skrudinta skvošu, persimonais ir pekanais
- Fall Harvest Freekeh salotos
- Auksiniai burokėliai ir miežių salotos su vaivorykštiniu skružu
- Kuskuso salotos su butanutinio skvošo ir spanguolių
- Laukinių ryžių ir mišrių žaliųjų salotos