Šviežios salotos, šaltai iš šaldytuvo, su tokiu traškiu įkandimu – tai vienas iš geriausių būdų paruošti šunų vasaros dienas. Ir salotos, padarytos teisingai, gali būti labai patenkinti – tai daugiau nei tik patiekalas. Mes turime mėgstamiausią sąrašą širdies slaws (žr.: Brokoliai, kopūstai, žemės riešutų, aštrus kopūstai), taip pat pleišto salotos, kad bet kuris valgomasis gėda. Čia yra 15 iš mūsų mėgstamų vasaros salotų – gera pietums ir vakarienei, arba kai norite, kad gaivus kažkas kietas įkandimas.
Kale Slaw su žemės riešutų padažu
prieš dvi naktis aš stovėjo savo virtuvės ir kapotų kekių kopūstai į plunksninis krūvą, tada blaškoma šią žaliąją konfeti KALE su atplaišomis saldus paprika ir žemės riešutų, aliejaus padažu ir sidro actas. Dabar nuo to laiko buvau siautėjęs. Kale giliai žalia yra nepaprastai patenkinta, o saldžiai-sūrus padažas šiame salotose daro tai dar labiau nenugalimas. Ir, žinoma, ne karštas virimas yra geriausias šiuo metų laiku!
SALDOS SALADOS
• 1 violetinės salotos su mėlynu sūriu – Diner klasika, pakankamai gera vakarienei, su mėlyna sūrio padažu ir šonine (arba kepta tofu!).
• 2 Kale salotos su abrikosais, avokadu ir parm – Saldaus ir pikantiško kaštono salotos pietų metu.
• 3 traškus salotos su daigai ir miso-citrinų padažu – Laukinė krūtinė, želė ir skrudinta edama, su aštraus miso pasta ir citrinų sulčių padažu.
• 4 Goi Chay (Vietnamo daržovių salotos) – Skutimosi kopūstai, tofu ir morkos, nestled ant ryžių makaronų lova.
Šiuolaikinės brokolių slawas
SLAWS!
• 5 Kale Slaw su žemės riešutų padažu – Viena iš mano mėgstamiausių salotų. Gofruotas kopūstas su saldžiu ir sūriu žemės riešutų padažu.
• 6 brokolių slawas – Supaprastinta, modernizuota šio iškylos klasiko versija.
• 7 Crunchy žemės riešutų slaw – Kitas žemės riešutų slaw, su kopūstais ir Azijos aromatais.
• 8 šaknies daržovių slaw su apelsinų-kmynų padažu – Tikrai gražios vasaros salotos.
• 9 šviežios pankoliai ir citrinos slaw – Salotos, kurios tave nuves į rudenį ir žiemą su gaiviu pankolio skoniu.
• 10 kopūstų burokėlių “Coleslaw” – Ryškios, spalvingos salotos – aš iš tikrųjų tarnavo tai mano vestuvėse!
Tajų žaliosios Mango salotos
DAUGIAU CRISP VASAROS SALADAI
• 11 tajų žaliosios mango salotos
• 12 salierų ir greipfrutų salotos su parmezanu – Vienas iš labiausiai gaivinančių salotų, kurias žinau kaip padaryti.
• 13 Kale salotos su krauju oranžine ir Meyer citrina – Daug daugiau kauliukų, daug citrusinių vaisių.
• 14 gurmanų salotos su grybų sėklomis – Kitas trapios, kietos, kreminės vasaros salotos.
• “Kale” ir “Ricotta” salotos iš Kim Seversono ir “Gourmet” – Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – tai Kim Seversono kario salotos – viena iš mano mėgstamiausių visų laikų.
Kreminė, Herby Ranch puošmena
Ir tada, šiek tiek papildomų padažu iš šono, tiems iš jūsų, kurie norėtų tik papildomo įkvėpimo jūsų naminių salotų padažams. Čia yra keletas iš mūsų mėgstamiausių salotų padažu receptų. Visi yra tokie paprasti!
IR KITA: SALOTINIAI DRABUŽIAI!
• Kreminė, Herby Ranch puošmena – Daug geriau nei rančai butelyje.
• Kaip padaryti pagrindinį vinigrettą – Padaryti pagrindinį padažu.
• Kreminė vinigretė – Tiesiog pagreitink nuo pagrindinio.
• “Two-Minute”, “Creamy Salad Dressing” – Kitas kreminis padažas.
• Sherry Vinaigrette – Puikus ir sudėtingas padažas.
Gerai, savo ruožtu! Kokie jūsų mėgstamiausi, labiausiai gaivus vasaros slaw ir salotų receptai?
(Vaizdai: žr. Susietus receptus, skirtus pilniam vaizdo įrašui)