Geçen sonbaharda Fransa’dayken, Rosa Jackson’la harika bir yemek dersi aldım ve ders sırasında yeni bir soyucuya dahil oldum. Bu çok basit bir soyucuydu, ama çok güzel çalıştı ki Fransa’mdan biriyle çıkmayı çok istedim.!
Bu geleneksel soyucu, Rosa, her Fransız mutfağında bulduğunuz türdür. Bildiği her şef, sebzelerini bu gibi bir soyucuyla soymaktadır.
Soyma bıçağı gibi çok basit bir şekilde inşa edilmiştir. Ergonomik olarak tasarlanmış tutamak veya döner bıçak yoktur. Patates gözlerini kazmak için kullanışlı olan sivri uçlu bir bıçak var. Bıçak içine kesilmiş tek taraflı bir soyucu vardır..
Bu soyucu, elinize tam oturabilir ve soyulmakta olduğunuz her şeye yakın tutmanızı sağlar. Kullandığım çoğu peelenden oldukça farklıydı, ama hissettiği yolu gerçekten çok beğendim. Ben şimdi elma, armut ve patates için sık sık kullanırım.
Bu geleneksel peelerler ABD’de Conran’da bulunabilir..
• Nogent Patates Soyucu, 6 $
İlgili: İyi Soyucu: CUTCO Sebze Soyucu