İran Yeşil Erikleri, İran’ın dağlarında yetişen erik erikleridir ve sıklıkla ekşi yenir.
Genellikle tuzlanırlar ve denilen bir tabağa konurlar. Goje Sabz, diğer yemeklerde pişirilir veya çiğ olarak yenir. Son zamanlarda onları çok sayıda Çiftçi Pazarında görüyoruz, ve zaten Temmuz olduğu için, bu erikler tatlılık noktasına kadar olgunlaştılar, bu yüzden bir damızlık hayranı değilseniz endişelenmeyin. Onlara bir şans ver!
(Resim: Kathryn Hill)