Geçen Perşembe günü olarak gördüğümüz Şükran Günü’nü, Top Chef’in her zamanki özetini yayınlamadık. Ama biz dün gece bölümümüzle ilgili düşüncelerimize geri döndük, bu da bize bir şef olmanın işi hakkında oldukça felsefi bir bakış atmamızı ve televizyonda bazı kişilikleri göstermenin ne kadar önemli olduğunu gösterdi….
Not: Kazanan ve kaybedenleri aşağıda açıklıyoruz.
Onların hızlı ateşi mücadelesi için, şefler bir konuk kahvaltı hakemi Rocco DiSpirito (televizyonu seven birini konuşan) için bir kahvaltı yapmak zorunda kaldılar ve daha sonra, eleme zorluğu için, her şef 2 1 için bir yemek hazırlamak zorundaydı. Kameradaki 2 dakikalık gösteri. İşte öğrendiklerimiz.
1. Rocco domuz pastırmayı sevdiğini söylerken, pastırmayı pişir. Rocco, hızlı ateş etme mücadelesinden hemen önce domuz pastırması sevgisinden bahsetmişti. Tabii ki yemekler arasındaki değişimi kesiyor. Fabio’yu farklı bir şey (ve gasp, pastırma-az) yapmaktan dolayı alkışladık ama sonra bunun için cezalandırıldı. Evet, cappuccino çekimi ağırdı, ama Rocco hala tercih ettiği lezzetler olmasın diye Fabio’nun çanağını çağırdı..
2. Leah haklı bir bouche hakkında haklı. O biraz çıldırdı, ama onunla birlikte, bir bouche’nin bir ısırık olması gerektiği gerçeğindeyiz. Bu yemeklerin bazıları tam meze gibi görünüyordu.
3. Bir dakika için The Next Food Network Star’ı izlediğimizi düşündük. Canlı gösteriler … kamera için … etiketleme, genellikle bir kişilik ve daha fazla gıda, gıda, gıda hakkında daha az pazarlama hakkında.
4. Yine de, bunun iyi olduğunu düşünüyoruz.. Düşünürüz. Hala çeliştik. Ama dürüst olalım, Thomas Keller bu günlerde televizyonda bile çıktı. İyi bilinen ve çok sayıda yemek kitabı satmak istiyorsanız, işin bir parçası. Yani bir şefin yukarıda olduğu gibi davranması aptalca görünüyor.
5. Fabio alır. Göreceli olarak sofistike bir yemek yaptı (kurutulmuş ton balığı) ama bunu basit tutması gerektiği gerçeğini anladı. Onun sözleriyle, “Annem televizyon seyrediyor.” Onu izleyen herkesi de baştan çıkardı..
6. Basit gösteriyi çalıyor. Ariane bu meydan okumada zirveye yükseldi. New Jersey domates, karpuz ve beyaz peynir salatası çok basit, mevsimsel (bu bölümün yaz sonu olarak bantlanmış olduğunu varsayıyoruz) yaptı. En iyi üç şef Today Show için yemeklerini hazırladığında, ev sahibi onu kazanan olarak seçti. Bu ilginç bir andıydı – tüm rekabeti kazanma olasılığı düşük görünen bir şef, bir kitleye yaklaştırılabilir yiyeceklerle kazanıyor. Bu günlerde hangisi daha önemli? Kitlelere ya da daha küçük bir izleyici kitlesine hitap eden orijinal, yaratıcı yiyeceklere hitap eden iyi yemek? Ya da her ikisini de yapabilir misin?
7. Kathie Lee Gifford iyi davranış göstermedi. Üzgünüz, fakat yemeğinizi ulusal televizyona mı harcıyorsunuz? Jeff’in yemeğinin farklı olduğuna emindik, ama en iyi şef yargıçlarını etkiledi, bu yüzden yenilmez değildi. Kathie Lee biraz şiir gösterdi ve yemeğini ağzında tutabilirdi..
8. Bildiklerinizi yapıştırın. Alex, tatlı yapmak için “zirveye kolay bir yol” olacağını düşündü, ama kendini krema yapması için yeterince zaman vermedi ve plan geri tepti. Güle güle, Alex.
Bu bölüm bizi düşünmeye itti. Bugünlerde başarılı bir şef olmak için İzleyicileri Göster’e hitap etmelisiniz? Bu işin bir parçası olarak kötü bir şey mi? Bu bölüm hakkında ne düşündün??
İlgili:
Bölüm 1: Etnik Gıdalar Galore
Bölüm 2: Sosisli Köpekler ve Kızgın Şefler
(Görüntüler: Bravo)