Kız İzci Kurabiye Mevsimi sadece sarılmış, ve eğer benim gibi bir şey iseniz, belki de Slim Mints ve Samoas’la uğraşan tatlı görünümlü İzciler tarafından bakkal dükkanında sidetrack oldunuz. Eskiden bir Kız İzci olarak, bir zamanlar hawking’in adil payını paylaşan kişi olarak, hayır diyerek güçlük çekiyorum. Ayrıca, kurabiyeleri severim. Özellikle de sütü içtikleri zaman.
Ve, ortaya çıkıyor, çerezlerin neden dunked zaman daha iyi tadı bir nedeni var.
Sütlü kurabiyelerimi batırmak için harika anılarım var, ama öğleden sonra sıcak çayda kısa çaylar ve ince darphane gibi sıkı kurabiyeler içmeyi çok seviyorum..
NPR neden bu kadar çok insanın aynı şeyi yaptığını sordu: “Bir kurabiyeyi sıcak bir içeceğin içine sokmak gerçekten daha iyi tadı mı? Ve eğer öyleyse, neden?”
Yemek kitabı yazarı Heston Blumenthal bir dizi bilimsel deney yaptı ve siyah çayın içine daldırılmış bir çikolatalı bisküvinin aslında daha fazla lezzete sahip olduğunu keşfetti. Bilimsel bir fanatik olan Blumenthal, Cabernet’in bir yudumunu aldığınızda, dilinizde bir çikolata barı yudumlarken veya ağzınızı çiğnerken, ağzınızda bulunan aroma miktarı aromayı ölçecek yeni bir makine geliştiren bir grup gıda bilimcisi ile çalıştı. kurabiye.”
Sonuçta çerezler, daha fazla çerez aroması ve aroma saldığı zaman serbest bırakıldı. Niye ya? Kurabiye gibi fırınlanmış ürünlerdeki tofu tatlarına bağlı bir bileşik olan metilbütanol, çerez ıslandığında özellikle ağız gibi bir burun ve burun içine daha kolay ve hızlı bir şekilde salınır – özellikle çay gibi sıcak bir içecekle. Sonuç: “dunking dunking değil daha iyidir.”
Ne düşünüyorsun? Bir alışkanlıktan daha çok dunking mi, yoksa aslında çerezlerinizi daha lezzetli hale getiriyor mu??
→ Makaleyi oku: Dunking Science: Kurabiye Gerçekten Taste Daha İyi Dunked Çay Yapmak? Michaeleen Doucleff tarafından
İlgili: Dunking için gıdalar: En iyi yiyecek ve içecek kombinasyonları
(Görüntü: İnanç Durand)