Şarabın ilk ciddi bir halini aldığımda, şarabı takdir etmem için iyi bir camın farkına vardım. O zaman şarap kadehi seçimi oldukça kutuplandı. Ya çok para harcadım (göze alabildiğimden daha fazla) ya da endüstriyel, ağır, kalın dudaklı bir bardağım olmak zorundaydım. Aralarından seçim yapabileceğiniz çok az şey vardı.
Bugün hala büyük bir bardakta çok para harcayabilirim, ama mütevazi bir harcama için gerçekten iyi bir şarap kadehi alabilirim. İşte favorilerimden bazıları.
Şarap Gözlüklerinde En İyi Değerler
Riedel
Şarap uzmanı olarak genellikle Riedel’i tercih ederim. İken sommelier Seri pahalı (yaklaşık 70 $ – 100 bardak başına), mümkünse yatırım ve değer yatırım için zarif. % 24 kurşun kristaliyle, bu gözlükler son derece ince ve güçlüdür ve gerçekten de bir şarapta en iyisini sunarlar..
Vinum Seri de harika bir cam ama 50 $ da çok özel bir fırsat cam. Özel yemekler için bunları dışarı çıkarırım.
Günlük kullanım için Riedel adında bir ‘acemi’ serisi var Ouverture, kurşunsuz cam ve oldukça ucuzdur. Ouverture, iyi cam malzemelere yatırım yapmaya başlamak için harika bir yoldur. Dört gözlük seti için yaklaşık 45-50 dolar.
Riedel O
Kökensiz vermeye karar verdim O kendi özel bölümlerini diziyoruz çünkü çengeliz. Kocam, mutfak dolaplarımızı tüm çeşitli stemware’lerden arındırmak için bazı O gözlükleri almamı gerçekten rahatsız ediyordu. Onlardan birçok kez şarabın tadına bakarken, hala ‘sap’ a bağlıydım. Sonunda Babalar Günü için dört tane aldım ve aldım..
Şimdi onları her zaman kullanıyoruz. Elinize güzelce yerleşirler ve rakiplerin önerdiği gibi şarabın sıcaklığını gerçekten etkilemezler. Ve iyi oldukları halde, aynı zamanda sağlamdırlar. Birine vurmasanız bile, biraz daha zayıflayabilir, ama şimdiye kadar hiç bir zaman düşmedi. O gözlük iki için yaklaşık 24 dolar..
diğer markalar
Riedel’den sonra gerçekten hoşuma gidiyor Spiegelau, Rosenthal ve Schott Zweisel. En iyi Riedel aralığından daha ucuzlar ve gerçekten iyi. Kalite bilge, kişisel tadı aşağı olan farklarla onları eşit buluyorum..
Spiegelau
Riedel firmasına ait olan Spiegelau, Almanya’nın Bavyera eyaletinde çok eski ve ünlü bir cam üreticisidir. Çok ince ve dayanıklı. Farklı aralıklar yapılır ve favorim Grandissimo aralık. Ürün yelpazesi, aralığa bağlı olarak 45 $ ila 60 $ arasında değişmektedir..
Rosenthal
ABD’de bulunan orijinal şarap kadehi üreticilerinden birçoğu, en fazladan kaynaklandı – bu nedenle bulaşık makinesinde yükleme yapmak sorun olabilir. Oldukça pahalı onlar diziye bağlı olarak cam başına yaklaşık 25-40 $ maliyeti.
Schott Zwiesel
Almanya’dan, kurşunsuz ve gerçekten ışıltı yapar. Riedel’den sonra, bunlar muhtemelen benim favorim, özellikle Forte Triton gözlük. Titanyum içerdikleri için normal camlardan daha güçlüdürler. Altı beyaz veya kırmızı kadehlerin bir dizi yaklaşık 75 $ maliyeti. Kalite için gerçekten çok iyi bir değer.
Stölzle
Bir başka Almanya üreticisi. Bunlara aşina değilim ama son zamanlarda bir arkadaşının evinde onlardan tattım. Onlar gerçekten çok güzel ve şaraplar güzel gösterdi. Ancak, sapı fiyat için biraz ışık buldum. Bu kadar harcama yaparsam daha fazla Riedel satın alırdım. Fiyatlar cam başına 55-55 dolar.
Değer göreceli bir şeydir. Bazı insanlar, bir şarap kadehi için 20 $ + makul düşünebilirken, özellikle de yeni başlayanlar için bu fiyat pahalıdır. Öyleyse, kontrol edin Sandık ve namlu. Onlar 6 $ ve 12 $ arasında fiyatlı iyi şarap bardakları mükemmel bir seçim taşırlar. Özellikle severim Seçkinler cam başına sadece 5,95 dolar satan seri; ya da Oregon iyi bir kök ağırlığı ile oldukça ince ve aynı zamanda cam başına 5,95 $ maliyeti.
Ayrıca, gerçekten Amerikan satın almak istiyorsanız, kontrol edin Ravenscroft, cam eşyalarını inceltmek açısından uzun bir yol kat etti. Şimdi çok uygun fiyatlı gözlük çeşitleri yapıyorlar.
Yani, bütçeniz veya zevkiniz ne olursa olsun, ABD genelinde geniş bir yelpazede iyi kaliteli cam eşyalar mevcuttur..
Bu Haftanın Şarap Seçtikleri
Geçen hafta, arkadaşların evdeki en iyi gözlükleri hak eden (ve aldık) bazı harika şarapları getirdiği gerçekten keyifli bir akşam yemeği partisi yaptık. Her ne kadar bu şaraplar biraz pahalı olsa da, hepimiz ara sıra savurmaktan hoşlandığımız gibi onlardan bahsetmeyi düşündüm..
Köpüklü
• NV Louis Roederer Şampanya – Hangi bazı büyük kızarmış Padrón biber ile eşleştirilmiş.
Beyaz
• 2007 Hatzidakis Santorini – % 100 Assyrtiko – Harika bir mineraliteyle ferahlatıcı.
• 2007 Christian Moreau Chablis – Olgun elma meyvesi ile kremsi, kireçli ve maden gibi iyi bir Chablis olmalı.
Iki beyaz gazpacho de Espárragos con Huevo Pochado (üstte sıcak bir haşlanmış yumurta ile servis soğuk kuşkonmaz çorbası) ile servis edildi.
Kırmızı
• 1999 Alain Graillot La Guiraude Crozes Hermitage – Lezzetli, bolca koyu, meyvemsi meyve, deri, toprak, kavrulmuş et notası. Olgun, canlı tanenler ve dumanlı bir biber bitişi.
• 2001 Guigal Château d’Ampuis Côte-Rôtie – Hala biraz gençti, ama leziz asla daha az değil. Yoğun, siyah meyve, deri, kaldırılmış çiçek notaları ile topraklı. Firma tanenleri ve çok uzun bitiş.
Bu iki kırmızıya Maiale al Latte (kıvrılmış sütte pişmiş domuz filetosu), sote avokado kabak ve kavrulmuş bebek parmak patates ile servis edildi..
Tatlı
• 2007 Mount Horrocks Cordon Cut Riesling, Clare Vadisi, Avustralya – Tatlı, bol bal, şeftali, kayısı ve portakal kabuğu aromaları ve lezzetleri ile. Yüksek asitlik tatlılığı güzelce dengeledi.
Bu arkadaşımız Beth ve crème fraîche tarafından yapılan lezzetli bir nektarin tart ile eşleştirilmiş.
Gelecek haftaya kadar, aynı şarabı farklı bardaklarda denerken eğlenin.
Mary Gorman-McAdams, DWS, New York merkezli bir şarap eğitimcisi, serbest yazar ve danışman. Şarap ve Alkollü İçkiler Eğitim Vakfı’ndan (WSET) Şarap ve Alkollü Diploma aldı ve Şarap Ustası Programında bir adaydır..
Şarap bardakları hakkında daha fazla:
• Büyük Kadehler: Züccacınıza Bakım Önerileri
• Büyük Kadehler: Yatırım Yapmaya Değer Mi??
(Görüntüler: Riedel, Spiegelau, Rosenthal, Schott Zwiesel, Stölzle, Sandık & Namlu, Ravenscroft)