Sprawiedliwe czy nie, rynki rolników są często postrzegane jako miejsca, w których bogaci ludzie kupują drogie produkty organiczne. Ale w tym tygodniu The Atlantic napisał o kilku badaniach, które wykazały dokładnie odwrotnie, że ogólnie towary z targowisk w różnych regionach są tańsze niż te same artykuły w pobliskich sklepach spożywczych. Zaskoczony?
Badania – przeprowadzone w Vermont, Washington State i Iowa – porównują rynek rolników i ceny sklepów spożywczych na niewielkim asortymencie produktów. Spośród konwencjonalnie podnoszonych towarów w jednym badaniu tylko jaja i ziemniaki były tańsze w sklepie spożywczym. I w tym samym badaniu każdy pojedynczy produkt organiczny był na rynku rolników prawie 40 procent tańszy.
To nie jest niespodzianką. Podczas gdy największe, najbardziej ruchliwe rynki rolne w moim regionie mogą być dość drogie, mniejszy, lokalny rynek rolników, na którym często mam ceny, jest znacznie niższy niż w okolicznych sklepach spożywczych, zwłaszcza w przypadku produktów ekologicznych i odpowiedzialnie uniesionych jaj i mięsa.
• Przeczytaj artykuł: Mit rynku rolników – Atlantyk
Czy rolnicy sprzedają na twoim terenie ogólnie taniej niż otaczające supermarkety??
Związane z: 10 rzeczy nie do powiedzenia na rynku rolników
(Zdjęcie: Emily Ho)