Ak máte veľký hrniec polievky alebo veľa zvyšných kastról, môžete si na chrbte zaplávať, že teraz máte rýchle jedlo v chladničke. Ale koľkokrát môžete tieto zvyšky opätovne ohriať bezpečne?
Kuchynský fakt: Zatiaľ čo jedlo sa môže bezpečne opakovane ohriať niekoľkokrát, kvalita klesá vždy. Zohrejte iba to, čo plánujete jesť.
Pokiaľ budete zvyšky opätovne ohrievať minimálne na 165 ° F, je to technicky bezpečné. Treba však mať na pamäti, že každý ohrev vedie k zníženiu kvality jedla: veci sa prepečia, vyschnú alebo dochádza k veľkej zmene textúry.
Je najlepšou praxou, aby ste práve ohrievali sumu, o ktorej si myslíte, že budete jesť v jednom posedení, a na začiatku sa chystáte na menšiu časť. Pamätajte si, že môžete stále viac ohriať, ak máte stále hlad!
Pamätajte tiež, že zvyšky by mali byť konzumované so štyrmi dňami, takže ak si nemyslíte, že ich dokončíte v rámci tohto časového obdobia, zvážte zamrznutie zvyškov.
Kuchynské fakty Zdroje: Koľkokrát môžem zohriať potraviny? na Opýtajte sa portálu Karen webovej stránky USDA
Viac informácií o ohrievaní jedál
- Najlepšie spôsoby opätovného ohrevu zvyškov
- Najlepší spôsob, ako ohriať plátok pizze
- Ako mikrovlny ohrievajú vaše jedlo