Francouzský tisk, kapucír, Chemex a … chorreador? Ano, pokud žijete v Kostarice.
Minulý týden jsme hovořili o nejoblíbenějších způsobech vaření kávy doma. Od čtenářů jsme obdrželi několik dalších doporučení, včetně tohoto od čtenáře Erin z Gringuitica. Erin žije v Kostarice a ona nám řekla, že chorreador je jednoduchý kávovar, který je denně používán ve většině kostarikálních domů. Poslala nám fotografii vlastní chorreador, krásného modelu z růžového dřeva nahoře.
Je to tradiční způsob přípravy kávy. Velmi jemně mletá káva přejde do tkaninového filtru a tekoucí teplá voda. Filtr je mezi každým použitím omyt a sušen a hodně péče jde do kávy s tímto tradičním nástrojem.
Další pokyny pro výrobu kávy chorreador naleznete zde.