Basil opravdu křičí léto na nás – většinou proto, že je tak úzce spojen s rajčaty (alespoň v našich myslích).
Na výlet do Sonoma Valley v loňském roce jsme stále viděli bazalku na koktejlových menu. A stále jsme objednávali koktejly.
Bazalka byla tak osvěžující změna od zmáněného máta. Má schopnost oslabit kyselší věci, jako jsou rajčata, avšak v koktejlech to mělo opačný účinek: Poskytnutí mírně pikantního kontrapunktu na ovoce nebo sladké likéry.
Klikněte na recepty níže…
Výše uvedená fotka je Lillet Basil Cocktail od Marthy Stewart, která kombinuje gin, Lillet Blanc a bazalku a je zdobena okurekmi a skořicí.
Ale většina bazalkových koktejlů, které jsme našli, včetně těch, které jsme opili, jsou vyrobeny z jahod. Zjistili jsme, že jahodový Basil Martini recept v jídle a víně, který obsahuje gin a vodku, stejně jako čerstvou limetkovou šťávu.
Vzhledem k tomu, že jahody jsou v sezóně, budeme hrát s touto kombinací a po receptu bazalka koktejl přes víkend.
Každý, kdo má návrhy?
Příbuzný: Letní koktejl: The Cuke
(Obrázek: Martha Stewartová)