Irské Vánoce

Jeden zásobník řemeslník plný irský

(Image credit: Donal Skehan)

Vyrostl jsem v Dublinu, v Irsku a pocházel jsem z velké rodiny a ačkoli to byl jen já a můj bratr, na mém otci je pět sourozenců a šest na mé matce, což znamenalo, že dům byl vždy plný tety, strýce, bratranců a prarodičů kolem vánočního času.

Pro irské rodinné Vánoce je tradiční večeře klíčová a získání správného umění je skutečné umění. Pečená krůta a plnka, houskovitá pečená šunka, křupavé husí brambory, bramborové řízky na másle, máslina sladká mrkev, křupavý pařčič, brusinková omáčka, chlébová omáčka, omáčka, fév, je toho hodně na přemýšlení!

(Image credit: Donal Skehan)

Jedna z největších rad, která jsem se z této matky dozvěděla, byla delegovat! To bylo něco, co udělala a stále dělá s velkou lehkostí a je důvod, proč mám tak krásné vzpomínky na rušnou kuchyni na Štědrý večer, kde týmy našich vztahů budou peeling spuds a růžičkové klíčky a sekání cibule na plnění, s okny vše v páře up a vánoční hudba bláznivá z rádia.

Když všechen chaos uplynul a všichni jeli vesele domů, vánoční dárky byly zabaleny a uloženy pod strom a hrozily nás smrtelné bolesti, abychom nehlédli až následující ráno!

(Image credit: Donal Skehan)

V Irsku slavíme 25. a v mé rodině vyrůstáme, vánoční ráno bylo to, co jsme opravdu čekali, když s mým bratrem vytáhli rodiče z postele, když bylo ještě tmavé, aby se proplížili dolů a uviděli, co dárky byl nám ponechán!

Poté, co byly dárky rozbaleny, měla by moja máma chodit, plnou irskou snídani, smaženou slaninu, klobásy, vejce, černý a bílý pudink, houby a rajčata, zatímco jsme vyčistili balicí papír a hráli jsme s jakýmkoli gadgetem, který jsme obdrželi. Pak jsme se všichni posadili a vychutnali si snídani spolu, jenom my čtyři, poslední šanci na den předtím, než přijdou vztahy, a vánoční večeře byla zničena! (Prohlédněte si video z Santa Clause na návštěvě obce Howth.)

(Image credit: Donal Skehan)

Rich Dark Hot Chocolate

(Image credit: Donal Skehan)

Dospělé vánoční v Dublinu jsou v mém domě trochu jiné, protože můj parter, Sofie, je švédský. Strávíme každý druhý rok v Göteborgu ve Švédsku se svou rodinou. Vánoce ve Švédsku jsou zcela odlišné, jak se slaví 24. večer a Santa Claus skutečně navštíví dům a dává dárky.

(Image credit: Donal Skehan)

(Image credit: Donal Skehan)

Přestože se každý rok naše Vánoce trochu liší, vytvořili jsme vlastní tradice v Irsku a jedno z center kolem výběru stromu. Vánoční stromky se prodávají ve středu vesnice, kde žijeme, a každý rok chodíme po vesnici, abychom si vybrali perfektní strom a pak ho odnesli zpět do našeho domu, aby nás zdobili. Naučili jsme se kvůli našim zbraním, že na tom nezáleží!

Když máme zdobené stromy, uděláme opečené perníkové sušenky, naplníme horkou čokoládu a pak vyrazíme na dlouhou procházku s naším psem Maxem na útesu s výhledem na záliv Dublin, v blízkosti našeho domu, pro nejpozoruhodnější výhled.

(Image credit: Donal Skehan)

(Image credit: Donal Skehan)

Děláme naše vánoční nákupy v dublinském městě a nahoře v našem seznamu jsou jedlé dary; Miluju výrobu mini dárkových balíčků s nádhernými irskými přísadami, jako je Highback Orchard Syrup, balsamický jablečný džus Llewellyns, irské hnědé pečivo a syr řemeslníka z Sheridanových sýrových sýrů, Irská slaná morská sůl a uzený losos z Burren Smokehouse. Irská káva v Bewley’s na Grafton Street a den je kompletní!

(Image credit: Donal Skehan)

Další irská tradice, která v našem domě vždy způsobuje slyšení slyšitelného sténání, je plavání vánočních svátků, které nás na nás obtěžuje můj táta. Vánoční ráno po snídani se rodiny shromažďují na pláži Balscadden, v blízkosti vesnice, zapálí oheň a poté, když je vybudována dostatečná odvaha (s malou pomocí!), Zbavíte se a dojíždíte do mrazivé studené vody. Teorie je, že staví odpor proti všemu a všechno, co může vánoční den zaútočit na vás! Víte co, myslím, že to funguje!

Irské Vánoce pro mě jsou asi dvě věci, tradiční vánoční jídlo, a dostat se k němu sdílet a trávit čas s přáteli a rodinou.

(Image credit: Donal Skehan)

Ať jste kdekoli v tomto roce, Nollaig Shona Duit, přejeme vám a vašemu velmi Veselé Vánoce!