Ak ste zahltení výzvou prísť so zdravými, chutnými a ľahko realizovateľnými večeri pre vašu domácnosť každú noc, možno budete chcieť vziať na vedľajšiu pieseň Jenny Rosenstrach, žena za blogom a kuchárskou knihou Večera a milostný príbeh. Napísala každú večeru, ktorú mala od roku 1998 – a zvyk uľahčil plánovanie jedál.
Späť, keď sa prvýkrát vzali, Rosenstrach a jej manžel použili svoj denník na plánovanie jedál na týždeň dopredu, čo uľahčilo a zefektívnilo nakupovanie a odobralo nočné bolesti hlavy, keď na poslednú chvíľu našli večeru. Teraz, keď sú lepšie na improvizáciu, zaznamenáva to, čo po tom fakte jedli. Štrnásť rokov a neskôr 4500 vecí má katalóg, vďaka ktorému je ľahké nájsť obľúbené rodiny, čo bolo užitočné pri písaní kuchárskej knihy.
Urobím záznam, aby som povedal, že nikdy v histórii kuchárskych kníh nebolo tak ľahké vybrať si rad receptov, ktoré boli určené na to, aby sa stali držiteľmi: Len som sa pozrel na tie, ktoré sa ukázali mesiac po mesiaci.
Možno nie ste tak pekný, ale zaznamenanie jedál, ktoré ste si pripravili a užívali, je nielen užitočné, ale vytvára aj iný druh rodinného spomienky, jeden z nás je celkom fascinujúci.
Čítaj viac: Mali by ste mať denník potravín (Heck, tento sa stal knihou) v Bon Appetit
Chováš si denník??
súvisiace: Sedem online nástrojov pre plánovanie menu a menu
(Obrázok: Jenny Rosenstrach / Bon Appetit)