Mes saugome “tahini” puodą beveik vien tik begalinėms hummų ir baba ghanoush partijoms, kurias mes gaminame per šiuos karštus mėnesius. Tačiau šauna šaukštas čia iš tikrųjų to nenaudoja, o vasaros pabaigoje mes visada baigsime pusę likusio indelio. Mes esame pasiryžę neleisti, kad tai įvyktų šiais metais!
Tai padėjo mums prisiminti, kad tahini yra tikrai dar viena riešutų sviesto rūšis ir dažnai gali būti naudojama kaip migdolų sviestas ar žemės riešutų sviestas. Manome, kad jis yra lengvesnis ir labiau žemiškas, nei kitų riešutų sviestų, ir tai iš tikrųjų yra puikus pasirinkimas daugybei pikantiškų patiekalų.
Štai keletas idėjų, su kuriomis susiduriame:
• Vazuokite tahini su sezamo aliejumi ir baltojo vyno acto, kad gautumėte vinigrette
• Sumaišoma su sojos padažu arba misu ir česnaku, kad pagamintumėte marinatą arba panardintą padažą, kaip ir šis Tahini Miso padažas
• Pridėti prie gazapacho ir kitų vasaros sriubų
• Taikyti sausainius vietoj žemės riešutų sviesto ar kitų riešutų sviestų, kad gaminti slapukus
• “Tahini” su soba arba udon makaronais, skirtais šaltų makaronų salotoms
• Pridedant jį prie kolosolo, veliono kiaušinių ir kitų iškylos šalutinių patiekalų
Kokie kiti būdai tau patinka naudoti tahini??
Susijęs: Be Hummuso: Artimųjų Rytų Salotos ir Spreads
(Nuotrauka: Amazon.com)