(Image credit: Leela Cyd)
Mám rád, že mám přátele na večeři, a mám štěstí, že mám místo, kde mám šest lidí kolem stolu ve své Brooklynské kuchyni. Ale šest lidí může být stále silným zmáčknutím, takže jsem si téměř vždy připravil jídlo ve stylu bufetu. Dávám všem trochu více místa u stolu a usnadňuje mi pozdější vyčištění.
Ukázali jsme vám, jak plánovat bufet na velké setkání, jako svatba, ale mám několik tipů, které jsou důležité pro menší večeře.
(Image credit: Cobblestone Rue)
1. Udržujte jídlo jednoduché.
Existuje důvod, proč vlastní buňka funguje tak dobře pro bufety. Jako hostitel většinou prostě připravujete suroviny a ne plné recepty, a to řeší problém vybíravých jedlík tím, že nechá každý vybrat si vlastní jídlo. Od posuvníků po tacos až po grilovaný sýr jsou nápady pro tento druh bufetu téměř nekonečné.
(Image credit: Soft Place to Land)
2. Udělat stříbro snadno nosit.
To je zvláště důležité, pokud jedete v jiném pokoji, než je umístěn ve formě bufetu. Ujistěte se, že hosté mohou s jednou rukou uchopit stříbro a nemuseli samostatně vybírat jednotlivé kusy. Čím méně je vyváženo, tím lépe.
(Image credit: Veronica Yem)
3. Označte vše!
Bufet je ideální pro večírky, ve kterých stavíte vlastní jídlo. Byla jsem hostitelka, která si vybrala své vlastní sýrové grilované večírky a vytvořila si své vlastní kluby s knihami z obilných mís. Ale pokud je dav nějaký větší než čtyři nebo pět, je důležité označit, co je každá položka, takže je jasné, že je někdo s potravinovými alergiemi, takže nemusíte opakovat menu znovu a znovu. Mám rád myšlenku na použití řeznického papíru, který pokryje bufetový stůl a označí vše. Navíc může být nejjednodušší pro vyčištění po stranách.
(Image credit: Heather Bullard)
4. Tvořivě využijte jiné prostory.
Když budu hostit, budu mít ve stejné místnosti bufet a jídelní stůl (většinou proto, že je to moje jediná možnost), ale pokud máte venkovní prostor, využijte to také. Můžete také použít stůl ve svém obývacím pokoji nebo rodinném pokoji pro bufet předkrmů, pokud se tam lidé budou shromažďovat před jídlem.
(Image credit: Intimní svatby)
5. Nezapomeňte také na bufet s nápoji!
Bufet nemusí být jen pro jídlo! V závislosti na typu nápojů, které sloužíte, můžete nastavit bar s ozdobami a brýlemi. Milujeme tento mimoskop pro brunch, ale stejně byste mohli udělat stejně jako sangria nebo jiné punčochovité koktejly.
Jaké jsou vaše oblíbené bufete a koncepty pro večeře doma?