Sebagai penghormatan pada Bulan Perdagangan Negara Fair, kami melihat beberapa kesan sosial, ekonomi, dan alam sekitar bahan-bahan pantri biasa. Minggu lepas, kami dapati beberapa produk koko Perdagangan Adil. Hari ini kita berpaling kepada vanila.
Jagung vanila berasal dari tumbuh-tumbuhan orkid yang berasal dari Amerika Tengah dan kini ditanam di seluruh dunia. Madagascar menghasilkan sebahagian besar vanila di dunia dan selebihnya ditanam di Indonesia, Polinesia Perancis, Mexico, Kepulauan Comoros, Tonga, Uganda, Sri Lanka, Guatemala, dan India. Vanilla adalah salah satu tanaman yang paling padat buruh di dunia. Sesebuah anggur boleh mengambil masa sehingga tiga tahun untuk berkembang dan kemudian ia mesti disebarkan dengan teliti. Kacang boleh berkembang di atas pokok anggur sehingga sembilan bulan, diikuti dengan masa pengawetan tambahan.
Harga turun naik telah melonjak pasaran sejak tahun 2000, apabila siklon dan banjir di Madagascar dan Indonesia menyebabkan kekurangan vanila di dunia dan harga yang melambung. Berharap untuk memenuhi permintaan, petani di Afrika dan Amerika Latin meningkatkan pengeluaran vanili. Walau bagaimanapun, pengeluar makanan komersil hanya memutuskan untuk menggantikan vanila sebenar dengan perisa sintetik. Harga vanila terhempas, memaksa ramai petani untuk meninggalkan operasi mereka dan tergelincir dalam kemiskinan dan juga keganasan.
Perdagangan Adil menjamin bahawa petani menerima harga yang kompetitif dan membantu menstabilkan perniagaan dan komuniti mereka. Pada masa ini, hanya ada satu pembekal peringkat pengguna Fair Trade Certified vanilla beans dan ekstrak di Amerika Syarikat, Frontier Natural Products Co-op. Frontier mengeluarkan vanila dari ladang keluarga kecil di luar Bangalore, India. Pekerja dibayar di atas kadar purata dan ladang-ladang menggunakan amalan mampan seperti pencegahan teduh dan pencegahan hakisan.
• Kraftangan Produk Semulajadi Frontier: Bourbon dan Tahitian kacang vanila, ekstrak, rasa, dan serbuk
Vanilla Certified Trade Fair juga digunakan oleh beberapa pengeluar makanan komersil, termasuk Ben & Jerry’s. Untuk senarai lengkap, lihat:
• TransFair USA Licensed Partners: Vanila dan Rempah – Jenama
Berkaitan:
Oktober: Bulan Perdagangan Negara Fair
Perdagangan Adil: Koko
Wain: Semua Tentang Wain Perdagangan Adil
(Imej: media fairtrade / Hartmut Fiebig)