Oleh kerana protein yang membentuk gluten didapati dalam gandum, barli, dan rai, yang cukup banyak mengambil bir off menu untuk orang dengan intoleransi gluten. Kita tidak boleh membiarkannya berlaku! Berikut adalah bulat bir bebas gluten untuk check out. Mana-mana orang lain untuk mencadangkan?
• Green Gluten Free Beers – Spesialisasi Green dalam ales gaya Belgia, yang paling sering diseduh dengan malt barli yang disula-glutenized. Cari Penemuan mereka (ale kuat), Endeavor (dubbel), dan Quest (pucat kuat ale).
• Sorgham Beer St. Peter – Bir sorgum ini sangat mirip dengan pilsner gaya Jerman. Ia bersih dan segar dengan beberapa rasa hops sitrus yang bagus.
• Gold Dragon dari Syarikat Biru Bard – Daripada semua ini, ini mungkin bir yang paling asas “bir”. Bermakna, ia adalah bir ambar asas, malt yang baik dan ringan melompat. Dibuat dari sorgum.
• Crispin Cider – Tidak secara teknikal bir, sudah tentu, tetapi ini ditapai dengan ragi dan cukup lazat! Crispin membuat beberapa jenis: Madu Renyah, Saint (dibancuh dengan maple) dan Landsdowne (dibancuh dengan molase).
• Aspall Cyder – Jika kering dan segar lebih banyak gaya anda, cuba cider ini. Kami berkhidmat di Thanksgiving dan ia adalah satu hit besar!
Secara jujur, hanya ada banyak di luar sana untuk peminat bir yang tidak lagi dapat gluten. Tiga teratas dalam senarai ini adalah yang terbaik yang kami dapati. Sesetengah kedai serbaneka dan pub buih mula berkhidmat kepada bir bebas gluten di keran di restoran mereka, tetapi mereka belum membuatnya pada botol. (Semak Deschutes di Oregon dan Alchemist di Vermont jika anda berada di kawasan itu.)
Banyak forum bir mengenai subjek ini menasihati melihat gelombang baru tukang sulam seperti yang kita sebut atau beralih ke homebrewing.
Pernahkah anda menemui sebarang bir bebas gluten yang baik?
Berkaitan: Rapuh untuk Bibingka: 20 bebas gluten untuk cuti
(Imej: Green’s, St Peter’s, dan Bard’s)