Terdapat banyak tempat di dunia di mana, sekurang-kurangnya dalam sejarah, gandum bukan tanaman utama. Di tempat-tempat ini, kami mendapati roti lapis lazat yang diperbuat daripada perkara seperti masa jagung dan lentil yang ditapai. Berikut adalah lima kegemaran kami untuk membuat di rumah.
1. Jagung Tortillas dari Bless Hati-Nya – Bolehkah anda percaya bahawa semua yang anda perlukan untuk membuat tortilla jagung adalah tanah halus (tepung jagung) dan air? Tortillas segar yang hebat untuk membungkus tepu kegemaran taco kami, dan tortillas hari-hari boleh dicincang ke cip atau ditambah kepada sup panas.
2. Masala Dosa – Beras dan Lentil Crêpes dari Epicurious – Ruji masakan India Selatan, pembungkus lembut yang diperbuat daripada beras dan lentil yang lazat dengan kari setiap jenis.
3. Injera dari Chef in You – Injera adalah roti bakar Ethiopia yang lembut yang dibuat dengan tepung teh dan bernilai beberapa hari yang diperlukan untuk membuat doh dan biarkan ia ditapai. Ia digunakan hampir seperti plat yang boleh dimakan; pinggirnya akan dihancurkan untuk menghancurkan makanan di tengah.
4. Chickpea Socca dari David Lebovitz – Kami telah lama menjadi peminat roti halus yang ketagihan ini dari selatan Perancis. Ia hampir lebih keripik daripada roti, betul-betul. Ia hebat sendiri, sebagai hidangan sampingan, atau dengan sup dan salad.
5. Buckwheat Crêpes dari Bon Appétit – Ditemui di Perancis Utara dan sebahagian dari Eropah Timur, crêpes yang diperbuat daripada tepung soba adalah alternatif yang enak untuk versi manis yang sering kita miliki untuk sarapan pagi.
Apa lagi roti bakar yang tidak biasa secara semulajadi yang anda temui?
Berkaitan: Laksa ke Locro: Sup pedas dari seluruh dunia
(Imej: Jagung Tortillas / Bless Hati, Masala Dosa / Romulo Yanes / Epicurious, Injera / Flickr ahli avry xvx dilesenkan di bawah Creative Commons, Socca / Faith Durand, dan Buckwheat Crêpes / Misha Gravenor / Bon Appétit)