Minggu lepas kami meminta pembaca kami apa yang mereka masak dan berkhidmat untuk pesta makan malam vegetarian. Apakah hidangan utama yang terbaik untuk pesta makan malam vegetarian? Showstoppers pusat-of-the-table terbaik? Berikut adalah sekumpulan hidangan makan malam vegetarian yang hebat, terus dari pembaca kami.
Nasihat Umum
• Saya tahu anda meminta makanan pembuka, dan saya menyenaraikan banyak (banyak!) Kegemaran saya di bawah, tetapi saya fikir ia penting untuk mengimbangi menu, untuk memberikan banyak rasa, tekstur dan warna yang berbeza: sesuatu yang kaya atau enak , sesuatu yang segar atau renyah, sesuatu yang segar atau tart. Banyak orang menganggap “makan malam vegetarian” akan menjadi semangkuk glop coklat. Mengejutkan mereka dengan melayani pelbagai rasa dan tekstur yang tidak dapat ditarik. – Elsa Macbebekin
• Hanya kerana seseorang bukan vegetarian tidak bermakna mereka hidup dalam ketakutan makanan yang tidak mempunyai daging. Saya fikir tip terbaik adalah untuk mengetahui penonton anda. Ia kelihatan seperti kelebihan yang tidak perlu untuk menyediakan hidangan utama vegetarian dan kemudian pergi keluar dari cara anda untuk memasukkan beberapa jenis daging tambahan. – ny2midmo
• Cara paling mudah yang kita dapati adalah untuk memelihara semua vegetarian kecuali untuk hidangan daging sahaja. Sebagai contoh, kita mungkin mempunyai sup, risotto, salad dan burger. Kemudian mempunyai tepian daging dan patties vege (atau cendawan portabello) berasingan. – Bunny Eats Design
42 Makan Malam Parti Makan Malam Vegetarian Kegemaran Pembaca Kami
- Pasta & Mie
- The Barefoot Contessa’s lasagna cendawan. Decadent dan mudah untuk maju. – janparr
- Saya telah membuat lasagna dengan ubi jalar yang sangat nipis bukan mie – sangat, sangat baik. Saya membuat semula resipi itu daripada sesuatu yang saya ada di sebuah restoran. – username26
- Spaghetti dengan sos vodka, hati artichok bakar, roti bawang putih / salad. Kerang yang disumbat selalu baik jika anda pergi untuk mempesona
- Pucuk Brussels + gandum seluruh pasta gandum – PrefessionalBakist
- Ini ricotta dan dill mac dan keju adalah kegemaran saya, dan boleh dibakar dalam hidangan berkhasiat individu untuk persembahan yang hebat dan renyah. – vizslalvr
- Butternut squash lasagna! Ia kaya dan menakjubkan – dan cukup berbeza bahawa tiada siapa yang merasa seperti mereka “hilang” daging. – ChicagoCook
- Salad Mi Nasi Vietnam – penuh dengan sayuran, mi, dan rasa yang rumit / pedas; suka yang ini, dan mudah menghilangkan udang untuk menjadikannya vegetarian: Vietnam Noodle Salad – Kristen @ Batterlicker.com
- Lasagna – suka butternut squash lasagna seperti banyak pembaca yang lain, terutamanya yang ini dengan bechamel basil: Butternut Squash dan Basil Bechamel Lasagna – Kristen @ Batterlicker.com
- Tagliatelle buatan sendiri dengan Brown Butter & Butternut Squash (pasti kegemaran saya). Turki dan Artichoke Stuffed Shells dengan Arrabbiata Sauce (kami menggunakan bayam bukan kalkun). Pasta berbentuk tiub dengan Cendawan Liar (begitu mudah dan begitu enak !! kita akhirnya menggunakan campuran shitake, chanterelle, dan crimini kerana chanterelles sangat mahal.) – drewparadise
- Saya pernah membungkus panggang mentega dalam lapisan adonan phyllo ringan dengan minyak zaitun, seperti a kacang Wellington. Ia adalah hit yang BESAR. (Saya menyiapkannya sehari sebelum dan dibakar tepat sebelum makan malam yang besar – kurang tekanan.) Kacang panggang popular di UK, jadi resipi berlimpah. (Pastikan tidak ada tetamu alergi terhadap kacang.) – Stiletto
- Seitan adalah menyeronokkan untuk dibuat dan cukup disesuaikan, dan jika rakan omni anda bimbang tentang protein, maka ini akan melakukan silap mata. Pound untuk paun, seitan mempunyai lebih banyak protein. Saya telah membuat sosej seitan dari Brunch Vegan oleh salah seorang pengarang Veganomicon, ia berjalan dengan baik dengan vegan gumbo di Veganomicon. – username26
- Saya DIKELUARKAN dengan Jamaah jerk Jamaica dengan kacang kelapa hitam kelapa dan sebilangan ubi keledek. Ia mempunyai besi, protein, vitamin, beta carotene = hidangan vegetarian lengkap. – “>”> Smultronsoul.blogspot
- Burger sayuran muktamad (kami mendahului ini dengan bawang, cendawan, alpukat, pucuk, sos bbq .. apa sahaja yang kita ada) – drewparadise
- Imam bayildi! A Hidangan Turki tepung terung [terung] itu sangat baik yang menurut nama Imam pengsan ketika mencubanya. Saya belum mencuba sebarang resipi dalam talian, tetapi terdapat banyak di luar sana. – fulinlin
- Puncak raksasa dengan cendawan rosemary – PrefessionalBakist
- Aubergine panggang (dihiris dengan harissa atau charmoula atau sesuatu) dengan pilaf jantan yang indah pada musim panas … Tapas / meze adalah hidangan vegetarian musim panas yang sangat baik yang orang tidak menyedari ketiadaan daging. – Sian
- Ini disumbat lada poblano benar-benar lazat dan juga mesra. – vizslalvr
- Parmesan terung sentiasa pemilihan yang baik dalam fikiran saya. Sungguh hangat, mudah untuk membuat banyak, dan bagi orang-orang bukan vegetarian, jika mereka mencuba, mereka mungkin akan mengetahui betapa baiknya itu. Ia juga menjadikannya mudah untuk membuat ayam paya di sampingnya untuk pemakan daging. – shawnchasse
- Sebarang jenis kari (terutamanya kari Thai) yang berkhidmat dengan beras – mengabaikan ayam dalam satu ini: Curry Thai Pumpkin – Kristen @ Batterlicker.com
- Teman lelaki saya adalah seorang vegetarian jadi semua makan malam kami menjadi vegetarian dan saya tidak terlepas daging daripada mana-mana mereka !! Berikut adalah beberapa kegemaran kami: Brokoli Ginger Dumplings (membuat TON !!). Spinach & Ricotta Dumplings dengan Udang & Cendawan di Pengurangan Krim (tanpa udang).
Kacang & Beras
- Ia tidak kelihatan terlalu cantik, tetapi saya ada vegan crockpot kacang merah dan nasi yang cantik sangat lazat. – pelakon
- Yotam Ottolenghi telah menjadi inspirasi besar bagi saya dalam dapur vegetarian sambilan saya. Ini adalah salah satu kegemaran saya: Kek Padi Fried dengan Leeks dan Cendawan Beras. – LimeCake
- Cili vegetarian, topping, roti jagung. – alicelost
- Sesetengah enchiladas kacang sangat bagus kerana mereka boleh disediakan lebih awal daripada masa dan dilemparkan ke dalam ketuhar untuk memanaskan. – vizslalvr
- Beberapa kegemaran makan malam vegetarian saya ialah: cabai atau sesetengah rebusan kacang dengan banyak topping dan salsas yang berbeza; a paella dibuat dengan kacang ayam, lada merah panggang, kacang, kunyit, dan tomato disajikan dengan salad hijau; sushi dengan pemfailan seperti tamago, asparagus, timun, alpukat, wortel, daikon, ubi jalar, kacang hijau; kuah pai veggie; frittata atau quiche; kentang panggang atau bar feri Perancis dengan banyak bumbu. – vanessa.vichitvadakan
- Siaga saya untuk lacto-ovos adalah resipi Masakan Laurel lama untuk Tennessee Corn Pone: beberapa spiced ringan (biji jintan baik) merah jambu atau kacang pinto (saya suka mempunyai bawang kecil dan seledri di sana juga) di bahagian bawah kaserol hidangan dengan lapisan dadih jagung dadih dicurahkan ke atas dan dibakar bersama-sama. Ini membuatkan semua orang gembira dan pergi dengan daging, dengan salad, dengan makanan berkelah, dengan Thanksgiving, semuanya.
– cmcinnyc - Saya suka membuat (dari awal!) Falafel dengan semua perlengkapan. Saya menggunakan resipi flatbread ini dan resipi falafel ini dan menyediakan pengisi – bawang merah, yoghurt, tahini, feta, dll. Salad membuat hidangan. – breezyslp
- Terakhir kali saya mempunyai kumpulan campuran, saya membuat cabai dan roti jagung. Makanan pengisian yang baik, dan mudah untuk disatukan, coklat beberapa hamburger di bahagian bawah periuk kedua, dan kemudian membuang separuh cabai di dalamnya. – nchanceb
- Sup kacang hitam Saya pastikan untuk menghidangkannya dengan hiasan: pasli cincang atau Parmesan parut atau dedaunan alpukat atau tomat dadu atau sudu krim masam atau pepitas bakar. Mana-mana satu (atau lebih!) Membuat tambahan hebat kepada sup. Saya juga berkhidmat dengan banyak pihak: mungkin kentang panggang, salad bayam (atau lain rasa beraroma hijau) dengan berpakaian lemon tart, dan banyak roti. (Terdapat resipi yang berpecah-belah untuk roti bir pada pautan itu. Ia hebat.) – Elsa Macbebekin
- Ini mujaddara dengan yoghurt yang dibumbui adalah untuk mati. – vizslalvr
- Saya bukan vegetarian tetapi suka makan dengan cara itu secara berkala dan saya dapati bahawa lentil sangat hangat. Tampang an telur di atas dan anda mempunyai makan malam yang lazat. – theripetomato
- Saya suka Deborah Madison lentil wain yang ditanam ditutup dengan pastri puff. Resipi Lentil di sini. Saya sangkut ke dalam empat mangkuk ketuhar ketuhar, atas dengan bulatan pastri puff, dan bakar dalam ketuhar 400F sehingga pastri selesai. – breezyslp
- Tacos kentang panggang Taylor dengan berpakaian krim (cepat dan mudah! Dan begitu sedap dengan beberapa pico dan alpukat di atas) – drewparadise
- Mana-mana risotto (cinta ini Jagung Jagung dan Rendang Risotto satu) … sangat memuaskan dan rasanya lebih kaya daripada itu sehingga anda benar-benar tidak ketinggalan daging. – Kristen @ Batterlicker.com
- Untuk saudara vegan saya dalam undang-undang, saya membuat asparagus dan artichoke risotto pada Paskah – semua orang lain digali juga … – sara jane
- Saya biasanya membuat pasangan pizza atau roti rata dan beberapa salad yang berbeza. Ia bukan kreatif gila, tetapi setiap orang nampaknya suka. Dan mudah bagi kami. – eatlovedrink
- Hanya membuat perubahan pada klasik ini dari Cookbook asal Moosewood minggu lepas. Anda boleh membuat ke hadapan DAN menikmati syarikat anda: Cheesecake veggie nostalgia yang diilhami oleh buku masakan Moosewood Restaurant. – Janet dari Life Told dalam Resipi
- Pizza – Butternut Squash, Bawang Caramelized, Pepitas dan Arugula Pizza – Kristen @ Batterlicker.com
- Crepes boleh menjadi makan malam veggie yang mudah tetapi juga elegan. Saya suka melakukan crew soba gouram dengan bayam saut, Gruyere, dan telur goreng, ditambah dengan salad tart. Resipi ini sama dengan yang saya gunakan: – breezyslp
- Saya suka membuat gnocchi dan tart secara umum, termasuk quiches. Untuk pertunjukan persembahan, saya suka nasi goreng ini dalam cangkerang pinneaple. – pinkbites
- Sayuran panggang (lada, bawang, zucchini disepuh dengan minyak bawang putih, panggang asparagus dan berpakaian dengan lemon, cendawan balsamic-diasinkan) dan roti (Perancis, Itali, atau pita) disepuh ringan dengan minyak dan panggang. Musim panas akan datang! Plat Mezze: hummus, baba ghanoush, feta, zaitun, dolma, timun, tomato, roti pita. Ini adalah kegemaran musim panas! Juga, zucchini goreng. – Elsa Macbebekin
- Squash yang disumbat. Variasi vegetarian pada resipi saya dapati dia tepat di The Kitchn. The trick The Kitchn mengajar saya: membakarnya pasir ke bawah untuk kerak rangup. Apa perbezaannya! Ini adalah hidangan sejuk sejuk yang luar biasa, dan cukup meriah untuk percutian! Kami mungkin hanya mempunyai Thanksgiving seterusnya. – Elsa Macbebekin
Kacang & Protein lain
Sayuran!
Lentil & Kentang
Risotto
Pizza, Roti Flat, dan Tart
Jadi, apa yang kita semua ketinggalan? Apakah hidangan utama vegetarian kegemaran anda yang layak untuk makan malam?
Digambarkan di atas, mengikut arah jam dari kiri:
• Nasi Goreng Nanas Nanas di Bites Pink
• Srikak butternut panggang, bawang karamel, pepitas dan pizza arugula di Batter Licker
• Pasta Berbentuk Tiub dengan Cendawan Liar di Saveur
• Pennean Gandum Keseluruhan dengan Sos Brokoli dan Panggang Lada panggang di Bites Pink
(Imej: Bites Pink; Batter Licker; Christopher Hirsheimer / Saveur; Gigitan Pink)