Kita sering mendapat soalan tentang memasak di ruang kecil. Walaupun mencadangkan perkakas lain mungkin tidak kelihatan seperti jawapan yang logik, ketuhar kaunter atas sebenarnya merupakan penyelesaian yang hebat untuk memasak tenaga kecil,.
Biarkan saya mengira cara…
Saya telah bermain dengan Breville Smart Oven, yang ya, membuat roti panggang, tetapi jauh lebih daripada ketuhar pembakar roti. Ia hanya cukup besar untuk membakar pai, walaupun pizza “13 pusingan, ia menjadi panas dengan cepat dan mempunyai ciri-ciri yang kemas seperti rak magnet yang menarik apabila pintu dibuka. Unit tertentu ini akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk dapur tanpa ketuhar (saya lihat ini lebih daripada yang anda harapkan di pangsapuri NYC) atau bagi sesiapa yang cuba memotong semula tenaga yang membazir. Mengapa memanaskan ketuhar gas besar untuk membakar kentang?
Berikut adalah beberapa perkara yang saya gunakan untuk pembakar roti pembakar saya. Beritahu kami dalam ulasan bagaimana anda menggunakan anda.
- Plat panas sebelum disajikan. Banyak ketuhar besar hanya turun hingga 200 ° F yang boleh terlalu tinggi. Sebuah kaunter di atas lebih rendah. Saya suka plat pemanasan selama 5 minit pada 170 ° F.
- Kacang toast. Susun dalam satu lapisan pada kuali atau kepingan aluminium foil. 350 ° F selama 10-15 minit, bergolak untuk menjadikan kacang setiap 5 minit.
- Buat sedikit kuki, mufin, kek individu
- Masak pinggan mangkuk (seperti pemadat) manakala ketuhar utama diduduki dengan sesuatu yang lebih besar (ayam belanda).
- Panggang kecil daging: ayam panggang keseluruhan, berpusatkan, sesuai dengan mudah, seperti pemprosesan babi, beberapa paun rusuk, dll..
- Re-heat left-overs.
- Keluarkan bahan beku.
- Bakar kentang.
- Cairkan keju di atas Sup Bawang Perancis.
- Apa-apa sahaja yang anda akan menggunakan broiler untuk dengan bonus tambahan menggunakan kurang tenaga dan mempunyai lebih banyak kawalan: makanan masak anda akan berada di kaunter tinggi dengan tingkap lihat-melalui.
Hujah besar yang selalu dibuat mengenai oven pemanggang adalah mereka tidak membuat roti bakar dengan baik. Ini sebahagiannya benar, walaupun ia berbeza dari model ke model. Breville melakukan pekerjaan yang baik, walaupun dalam masa yang lebih lama daripada pemanggang tradisional. Lupakan roti bakar, ini adalah tentang memasak (sama sekali jika anda memilih) dengan oven ketuhar. Bil gas selamat tinggal.
Mereka yang berhasrat untuk menggantikan ketuhar tradisional harus menghindar dari ketuhar pemanggang roti murah. Cari oven ketuhar dengan konveksi dan sekurang-kurangnya 1500watts kuasa.
Jadi, teruskan, beritahu kami mengapa anda suka ketuhar di atas meja anda, dan pastikan anda memberitahu mana yang anda ada.
• Lihat Breville Smart Oven di Amazon ($ 247.99) dan Williams-Sonoma ($ 249.95)
Berkaitan: Bolehkah Anda Hidup Tanpa Ketuhar?