Můžete zavolat pečenému kuřecímu kuře nebo křupavému pečenému kuřecímu nebo kuřecímu kuřecímu masu nebo jakémukoli množství věcí. Mám rád takovéto jídlo Fake Fried Chicken, protože mám pocit, jako bych se dostal pryč s něčím záludným.
Panko je tajemstvím křupavosti bez hlubokého smažení. Snažil jsem se všechno, od drobných pečených chlebů až po melířské toasty, které se v kuchyňském robotu rozlévali, a panko přichází nejbližší k tomu, že nám dává druh kůry, který můžete skutečně slyšet, když do ní kousnete. Neexistuje žádné překrývání.
Můžete také jít dvěma způsoby s tímto místem. Podávejte celé stehno na posteli zvědavých zelených a máte dokonalé jídlo v polovině týdne. Řezněte stehna do kousky s velikostí kousnutí a máte perfektní party předkrm. Mám rád malou misku s medem, medovinou a hořčicí kečupem, abych se snadno ponořil.
Mám tu stehno pro svou šťavnatost a bohatou chuť, ale určitě byste mohli jít na paličky, křídla nebo dokonce i prsa. Všechno z nich bude vařit trochu rychleji než stehna. Začněte je kontrolovat po 10 minutách a potom po 5 minutách, dokud se nezaregistrují na teplotu teploměru okamžitého čtení.
Fake Fried Chicken
2 libry vykostěné kuřecí stehna bez kůže (asi 8 celých stehen)
2 vejce
1 lžička oregano
3 lžíce dijon hořčice
2 čajové lžičky soli
1/2 čajové lžičky pepře
splash mléka nebo podmáslí
splash horké omáčky (volitelně)
1 šálek panko drobek
Med nebo kečup pro podávání
Ohřívejte troubu na 425 ° F. Nastavte drátěný stojan na plech.
Sejměte stehna z jejich obalu. Je-li to žádoucí, nakrájejte na kusy velikosti “nugget”. Podložte suchým papírovým ručníkem.
V malém mísu, šlehněte spolu vejce, oregano, dijon, sůl a pepř. Přidejte kousek mléka, abyste trochu uvolnili. Nalijte panko v jiné malé misce.
Ponořte každé kuřecí stehno do vaječné směsi a jemně protřepejte extra. Sbalte stehno do panko a položte ho na stojan na drátěný plech. Opakujte se zbývajícími kuřecími stehnami.
Pečte po dobu 35-40 minut na celé stehna nebo 15-20 minut na kousnutí. Když jsou stehna dokončena, vrcholy by se měly začít jen zase zlaté, šťávy ze stehna by měly být čisté a vnitřní teplota by měla zaznamenat nejméně 165 ° F.
Okamžitě podávejte misky medu a kečupu na namáčení.
Příbuzný: Meditační víkend: strach ze smažení
(Obrázky: Emma Christensen)