(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Když potřebujete něco křupavého a osvěžujícího vedle toho, co podáváte – ať už je to grilované krevety nebo pečené kuře – nechte to být vaší miskou. Rychle nakládané okurky a spousta kopru spojuje síly v klasickém salátu, který je špinavý a jasný.
Je to recept, který vyžaduje jen málo z vás, kromě trouby krájení a krájení, a protože se zlepšuje s nočním odpočinkem, je to sen předem. Takže neexistuje žádný důvod, proč byste ho neměli přidat do svého repertoáru.
Salát a ocet Okurky: Podívejte se na video
Rychle vykládané okurky, které se zlepšují s věkem
Salát je v podstatě jen velká miska nakládaných okurky, což je přesně důvod, proč je tak chutné. Existuje tolik sítí – jako jsou hamburgery, steaky, ryby, kuřecí maso a dokonce i křupavé tofu -, které by mohly využívat jasný, octový kop, který přináší.
Zatímco se salát rychle spojí, tajemstvím, že je to zvláštní, je nechat to sedět, aby se ingredience mohly mísit a namočit do plátků okurky. Pokud máte jen 30 minut, bude to dost času; pokud ho můžete nechat sedět přes noc, je to ještě lepší. Díky této kvalitě je tento salát solídním řešením pro drobnosti a barbecue. Sestavte ji v noci a bude perfektní, až bude nakonec čas jíst.
(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Sůl a octa okurky
Slouží 4 až 6 jako příloha
- 1/4 pohár
bílý vinný ocet
- 2 polévkové lžíce
olivový olej
- 2 čajové lžičky
krystalový cukr
- 1 1/4 čajové lžičky
vločkovitá mořská sůl, plus podle potřeby
-
Čerstvě mletý černý pepř
- 2 libry
okurky (asi 4 média)
- 1/4 pohár
nakrájený čerstvý kopr
Umístěte ocot, olej, cukr, sůl a několik mletých pepřů do velké mísy a šlehčte kombinací.
Nakrájejte okurky na tenké kruhy o tloušťce 1/8 palce. Položte je do misky, přidejte kopru a promícháme. Zakryjte a nechte ochladit alespoň 30 minut nebo přes noc, aby se příchutě mohly spojit. Chuť a sezónu s více soli a pepře podle potřeby před porcí.
Poznámky k receptu
Úložný prostor: Zbytky mohou být uchovávány v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů.