Masala chai přináší ty nejlepší teplé koření – jako skořice, kardamom a zázvor – dohromady v jednom voňavě upokojujícím pohárku. Tak proč to nesnášete do misky ovsa? Napouštění čaje na ovesné vločky nejen přispívá k snídani, která je stejně příjemná jako vodní hrnček, ale také dává misce trochu kofeinu.
(Image credit: Brie Passano)
Pikantní, oční otevírací mísa ovsa
Krása masala chai není jen jeho stimulující směs koření, ale také vznášený černý čaj, který tyto koření spojuje dohromady. To znamená pro nejlepší masala chai ovesné vločky, oba koření a čaj musí vstoupit do hry. Několik vysoce kvalitních čajových sáčků v ovesné vroucí vodě před přidáním vaječného ořezu umožňuje krému absorbovat chuť koření a černou černou čaj při vaření. Znamená to také, že načerpají některé z kofeinu, které ráno ráno neublíží.
Chcete-li skončit, splash těžkého krému napodobuje dobré mléko masala chai, zatímco trochu med dává nádech sladkosti, mandlemi přidat křupavý, a posyp zemní skořice zve vás kopat přímo.
Masala Chai-kořeněné ovesné vločky
Slouží 4 až 6
- Pro ovesné vločky:
- 4 poháry
voda
- 2
chai čajové sáčky
- 1 pohár
ocelový řezaný oves
-
Slabá 1/8 čajové lžičky kosherské soli
- Pro podávání:
-
Smetana
-
Miláček
-
Hrubě nasekané pražené mandle
-
Mletá skořice
Přiveďte vodu na vaření ve středním kastrolu nad vysokým teplem. Odstraňte z tepla, přidejte čajové sáčky, zakryjte a strhněte po dobu 5 minut.
Odstraňte čajové sáčky a vyhoďte je. Okyjte sůl a sůl do čaje a vraťte ji do varu. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte za nízkého tepla, občas mícháním a škrábáním dna pánve, dokud ovos je velmi něžný a ovesné vločky jsou stejně krémové, jak se vám líbí, 20 až 30 minut.
Podávejte okamžitě v místech naplněných šplouchnutým krémem, mrknutím medem a posypem pražených mandlí a skořice.
Masala Chai-řízená ovesná kaše (noční verze)
Slouží 4 až 6
- 2 poháry
voda
- 2
chai čajové sáčky
- 1 pohár
ocelový řezaný oves
- Skoro 1/8 čajová lžička
kóšer sůl
Přiveďte vodu k varu, přidejte čajové sáčky, vypněte teplo a strhněte 5 minut. Zlikvidujte čajové sáčky, poté oves a sůl promíchejte do čaje. Zakryjte a nechte stát přes noc při pokojové teplotě. Ráno zahřejte a podávávejte s výplněmi.