Více dušená polévka, tato jídlo v misce je vydatná, hustá a nesnesitelně uspokojující.
Kdyby se listopad mohl stát v misce, byl by tento recept. Balená s uklidňujícím pečeným kuřecím masem, zahuštěným fazolemi kanelini a škrobovými tymiánovými bramborami, tato hravá hvězdice je opravdová hvězda..
Chcete-li připravit tuto lahůdku s volánky, opláchněte všechny baculaté a nečisté listy pod vodou a vyřezávajte tvrdé stonky před hrubou sekání / rozřezávání listů. Bushels z této robustní, téměř sladké chuti zelených zaplavují trhy nyní až do března a půjčují si spoustu času, aby si vychutnali chuť padající celou cestu jarním mrazem.
Kuřecí a kuřecí
Slouží 6 až 8
- 3
vykostěné kuřecí prsa bez kůže
- 5
středně smíšené brambory, nakrájené na kostičky (používám zlato Yukon, červené a fialové)
- 1 čajová lžička
čerstvý tymián
- 4 polévkové lžíce
olivový olej
-
Kóšer sůl
-
Čerstvě prasklý černý pepř
- 2 polévkové lžíce
olivový olej
- 1
střední cibule, nasekané
- 1
velký šalotka, mletý
- 2
mrkev, oloupané a nakrájené na kostičky
- 6 poháry
kuřecí vývar
- 2 větvičky
čerstvý tymián
- 2 polévkové lžíce
Sýr parmezán, jemně strouhaný
- 5 poháry
nakrájenou kadeř
- 1
(15-unce) může cannellini fazole, vyčerpaný
-
Sůl a pepř na dochucení
Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
Umístěte kuřecí prsa na plech. Třepe se olivovým olejem a sezoní se solí a pepřem. V samostatné plechové hrnce promícháme brambory olivovým olejem, tymiánem, solí a pepřem. Pečte po dobu 35 až 40 minut, dokud nebude kuře vařeno a brambory nebudou citlivé. Když je kuře dostatečně chladné na to, aby si s ním zacházelo, nakrájíme maso. Zakryjte a odložte.
Ohřev olivového oleje ve velkém hrnečku na střední teplotu. Přidejte cibuli a šalotku a soté, mícháme příležitostně po dobu 5 minut. Přidejte mrkev a vařte 15 minut, dokud nezměknete. Přidejte kuřecí maso, tymián, kuře, brambory, parmezán, sůl a pepř. Přidejte kadeř a fazole a vaříme dalších 20 minut, dokud je kadeř citlivý a fazole jsou horké.
Příbuzný: Pět způsobů, jak jíst: Kale
(Obrázky: Rebekah Peppler)