(Image credit: Joe Lingeman)
Jste připraveni na reboot v úterý Taco? Naložené šťavnatými kousky kuřecího masa, srdečnými černými fazolemi a kukuřicí sladkým, které se koupají v kouřovém, kořeněném vývaru, tento recept na kuřecí taco polévku je ten, který budete chtít držet blízko pádem a za ním. Po uplynutí asi 30 minut je tato polévka rozhodně týdenní a to, co chcete jíst, když chcete mít velkou chuť bez tonu.
Jeden-Chicken Taco polévka: Podívejte se na video
Pochuť kuře v polévce
Moje oblíbená spolehlivá metoda pro získání jemného, šťavnatého drceného kuře je pytláctví. Může se jednoduše provést v hrnci naplněném vodou, ale když děláte polévku, je to ještě lepší přístup: místo toho, abyste kuře vařili v samostatném hrnečku a pak ho míchali do polévky, tento recept vás provede vařením kuřecích prsou přímo v polévce. Nejenže to pomůže dostat večeři na stůl ještě rychleji, ale brambory přímo v polévce dodávají více chuti. Jak to vaří, do kuřecího masa se vkládá pikantní vývar, sladké rajčata a řada kouřových koření.
(Image credit: Joe Lingeman)
(Image credit: Bytová terapie)
Jak klepat Kuře
Tato základní (přesto nedostatečná) technika dodává šťavnaté kuře pokaždé. Ochutnejte pytlíku velmi jednoduše (česnek, sůl a pepř, bobkový list), abyste mohli používat kuřecí maso v libovolném množství receptů během týdne, jako kuřecí salát nebo dokonce tuto polévku.
Když je čas podstatný, nezapomeňte přijmout “mezitím” a připravit, jak si vaříte. Spíše než připravte všechny ingredience před tím, než začnete na polévku, začněte pouze cibulí a česnekem a poté, když vaříte, změřte koření, opláchněte a vypusťte fazole a otevřete rajčata a zásoby. Pokud také vyčistíte, jakmile půjdete, nebude po jídle připraveno žádné pokrmy.
Kuřecí večeře Playbook
Chcete snadnější způsob, jak se přiblížit k večeři s večeří večera? Začněte tím, že se naučíte několik základních technik vaření a pak přidejte trochu inspirace (to je místo, kam přijdeme) – možnosti jsou prakticky nekonečné. Tento týden sdílíme pět receptů, které vycházejí ze základních technik pro rychlé a snadné večeře s kuřecím masem v noci v týdnu.
Jednoduchá kuřecí taco polévka
Servíruje 4
- 2 polévkové lžíce
olivový olej
- 1
středně žlutá cibule, nakrájená na kostičky
- 2 květy
česnek, mletý
- 1 lžíce
chilli prášek
- 1 lžíce
zemský kmín
- 2 čajové lžičky
paprika
- 2 čajové lžičky
sušené oregáno
- 1/2 čajová lžička
kóšer sůl
- 1/4 čajová lžička
čerstvě mletý černý pepř
- 4 poháry
(32 uncí) nízký sodný kuřecí vývar
- 1 (15-unce)
černé fazole, vypuštěné a opláchnuté
- 1 (15-unce)
nakrájené rajčata
- 1 libra
vykostěné kuřecí prsa bez kůže
- 1 pohár
čerstvé nebo zmrazené kukuřičná zrna
- Pro podávání (volitelné):
- 2
střední hřiby, tenké plátky
- 1/2 pohár
nakrájený ostrý sýr čedar
- 1/2 pohár
rozdrcené tortilla čipy
Olej zahřejte ve velké holandské troubě na středním ohni, až se třpytí. Přidejte cibuli a česnek a vařte a občas promíchejte, dokud nebude jemný, asi 5 minut. Přidejte chilský prášek, kmín, papriku, oregano, sůl a pepř a vařte až do vůně, asi 1 minutu. Přidejte vývar, fazole a rajčata a jejich šťávy, pak se promícháme, aby se spojily.
Přidejte kuře a přivedete k varu. Zmenšete teplo, abyste udrželi vařič, a zpejte, až se kuře vaří a zaznamená vnitřní teplotu 165 ° F, 10 až 14 minut, v závislosti na tloušťce kuře.
Přidejte kuřecí prsa na prkénko. Nakrájejte maso dvěma vidličkami a poté kuře přiveďte do hrnce. Mícháme do kukuřice. Podáváme pokrmy s hřebíčkem, sýrem a tortillovými lupínky, pokud je to žádoucí.
Poznámky k receptu
Úložný prostor: Zbytky mohou být uchovávány v hermeticky uzavřené nádobě po dobu až 5 dnů v chladničce nebo zmraženy po dobu až 3 měsíců.