(Image credit: Joe Lingeman)
Velká holandská trouba je dokonalým prostředkem pro výrobu kamenického pekáče, který má vše, co byste chtěli při večeři v noci. Rýže je zde parfemovaná česnekem, zázvorem a kuřecím vývarem a pak zmrzlá (ano, zmrzlé!) Krevety a brokolice jdou přímo do hrnce. Všechno spolu sráží a mění se na jídlo, které má všechno: škrob, bílkoviny a vegetariáni. Na vrchol, super-rychlé med a česnek omáčka se připojí, zatímco kastról je vaření, pak je drizzled přes každou porci přidávat dotek sladkosti a další úder cesnaku. Je-li váš mrazák již zásoben brokolicí a krevetou, můžete dokonce rozhodnout o této večeři na cestě domů z práce.
Medová garnátová garnáta a brokolice:
Sledujte video
(Image credit: Joe Lingeman)
Mrazírenská kreveta je nejlepší kreveta
Většina krevety, které najdete v plném servisu pro mořské plody v obchodě s potravinami, je skutečně zmrzlé krevety, že obchod je rozmrazený. Po rozmrazení má krevetka krátkou skladovatelnost, a proto raději koupím krevety ještě zmrzlé a rozmrazené těsně před vařením. Tento recept začíná mraženými krevetky, takže stojí za to, že si v mrazničce udržujete pytel.
Míchání, míchání, míchání!
Vzhledem k tomu, že hrnčíme do hrnce spoustu zmrzlých ingrediencí, bude tato kastrolka vyžadovat nějaké občasné míchání, aby se ujistil, že vše se vaří rovnoměrně. Držte nádobu pokrytou mezi vzlínami, a to tak, aby rýžové páře pěkně a teplo zůstalo dovnitř. Dřevěná lžíce nebo tuhá stěrka je nejlepším nástrojem pro skutečné oškrábání na dno a okraje pánve tak, aby se rýže nelepila a spálit.
Stravovací mrazničky
Mraznička je jednou z našich nejoblíbenějších tajných zbraní pro získávání večerek na večeři. Tento týden sdílíme ty nejlepší sponky, které máme v mrazničce, a co je ještě důležitější, jak je změnit na chutné pokrmy, které vyžadují minimální úsilí nebo plánování. Je čas přijmout kamarádku do mrazáku!
(Image credit: Joe Lingeman)
Honey-garlic krevety Stovetop rýže hrnce
Slouží 4 až 6
- 2 polévkové lžíce
rostlinný olej
- 1
středně žlutá cibule, nakrájená na kostičky
- 1 1/2 poháry
dlouhosrstá bílá rýže
- 3 květy
česnek, jemně nasekaný, rozdělen
- 1 čajová lžička
jemně nasekaný oloupaný čerstvý zázvor
- 1 čajová lžička
kóšer sůl
- 1/4 čajová lžička
červené pepřové vločky (volitelně)
- 2 poháry
kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- 3/4 pohár
plus 1 lžíce vody, rozdělená
- 12 oz
zmrzlé brokolice
- 12 oz
(21 až 30 za libru) zmrazené neléčené, oloupané a odkapané krevety
- 1/4 pohár
Miláček
- 2 polévkové lžíce
tamari nebo sójovou omáčkou
- 1 čajová lžička
kukuřičný škrob
Olej zahřejte ve velké holandské troubě na středním ohni, až se třpytí. Přidejte cibuli a vařte, občas mícháme, až do zjemnění, 8 až 10 minut. Přidejte rýži, 2 stroužky česneku, zázvor, sůl a vločky červeného pepře, pokud je používáte. Vařte a občas promíchejte, dokud se rýže nerozpustí, asi 3 minuty.
Přidejte vývar a 3/4 šálku vody a přivedete k varu. Snižte teplo na středně nízký, pokrýváme a 10 minut nerušíme. Přidejte brokolici a krevety a promícháme, aby se spojily. Obal znovu a vroucí, až je rýže jemná a krevety se vaří, míchá se každých 10 minut, 25 až 30 minut více.
Mezitím umístěte med, tamari nebo sójovou omáčku a zbudete 1 strouhaný česnek v malé pánvi nad středním ohněm a přivedete k varu. Umístěte kukuřičný škrob a zbytek 1 lžíce vody v malé misce a míchat, dokud se kukuřičný škrob nerozpustí. Do nalévácí omáčky nalijeme a mícháme, dokud nehustíme asi 30 sekund. Odstraňte z tepla. Když je rýže připravená, před podáním mletím s omáčkou.
Poznámky k receptu
Úložný prostor: Zbytky mohou být uchovávány v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů.