Uprostřed všech listových zelených listů a zelí s exotickými jmény se někdy ztrácí bok choy. Ale je to jedna z našich oblíbených křupavých, ale listnatých, zelené zeleniny. Sbalí se s jídlem, ale je také velmi příjemné jíst. Zde je několik rychlých a chutných způsobů, jak ji jíst.
Vepřová polévka s tamarindem a bok choy.
Bok choy je zelenina, která byla v Číně pěstována již tisíce let a je často známá jako čínské zelí. Najdete ji v hojnosti v čínské kuchyni, a také v pozdní sezoně ČSA boxy. Měly by mít tmavě zelené listy a bílé stonky. Na rozdíl od zelených kadeřníků a slepic, husté stonky jsou šťavnaté a vhodné k jídlu.
Před vařením důkladně umyjte zeleninu; to je obvykle docela písečné a zrnité.
- Smažte-smažte s houbami – Právě dnes Mark Bittman hovořil o míchání a smažení bok choy s ústřicovou omáčkou a houbami. Je to vynikající! Udělali jsme to také; zde je recept na bok choy s divokými houbami.
- Smažte-smažte s něčím jiným – Bok choy je prostě báječný, když se míchá s téměř cokoli. Malý sezamový olej, trochu sójová omáčka, některé – je to skvělá zelenina, která se hodí na poslední chvíli.
- V knedlících – Zkuste si vyrobit domácí knedlíky (jako tyhle) s šálkem nebo dvěma jemně rozmělněnými bok choy. Na výplň dávají sladce a hořkou chuť, osvěžující hořké listy a sladké, šťavnaté stonky.
- V polévce – Tato kyselá a kořeněná polévka obsahuje bok choy. Vypadá to tak chutně!
- V salátu – Bok choy je osvěžující a chrumkavý, když je syrový. Je to jako dva za jedno ošetření, s jemnými listy a křupavými stonky. Smažte malým sezamovým olejem, octem a hřebíčkem pro rychlý asijský salát.
Jak se vám líbí jíst bok choy?
• Virtuální CSA Box: Bok Choy
Více 5 způsobů, jak jíst Posts:
Tyto příspěvky jsou všechny ingredience spojené s každodenním cvičením společenského cvičení v rámci jejich výzvy.
(Obrázky: člen Flickr Pullao licencovaný pro použití pod Creative Commons, Kathryn Hill)