Když se pomalu a pevně pohybujeme na jaře, čokoládové zákusky se často stávají stranou pro čerstvé sezónní ovoce, zmrzlinu a sorbety a lehké lemony. Ale když znovu začnete chybějící tyčinky a cookies, blondýny se spolehlivě dostanou k záchraně.
Podle definice jsou blondýny v podstatě sušenky bez čokoládového těsta. Tyčinky tradičně obsahují masové tyčinky a pekanové pečivo s příležitostnými hrstkami čokoládových třísek, které jsou v dobrém stavu skládané. Ale to se nezastaví: domácí kuchaři, vývojáři receptů a spisovatelé zvedli blondýnu od jejích pokorných počátků k něčemu úplně jinému, nyní používají ovoce, máslo máslo nebo zajímavé koření jako kardamom nebo čínský pikantní prášek.
Melissa Clarková napsala o svých pokusech s blonďáky minulý týden v Praze New York Times a jak se snažila včleňovat čokoládu do těsta … a neuspěla: Jak píše: “Ukazuje se, že perfektně fudge brownie nechce být zlacená blondýnkou z masných bobů. zachována celistvost. ” A tak Clark vytvořil banánovou blondýnu s mírnou krustou čokoládových sušenek, pocta klasiku a současně prozkoumala nové dezertní území. Já samozřejmě nemůžu počkat na to, abych to zkusil, bez ohledu na sezónu.
Čtěte více → Bez Fudge, Blondies mají více zábavy Melissa Clark pro New York Times
Mezitím zde je několik dalších vyzkoušených a opravdových receptů na blondie, které jsem v průběhu let miloval. Máš oblíbený?
Vyzkoušejte recept:
- Tmavé čokoládové lískové oříšky Blondies (na obrázku) – Kitchn
- Arašídové máslo Čokoládové čipky Blondies – dva hrách a jejich pod
- Kořeněné ovesné a hruškové blondínky – Bon Appetit
- Snickerdoodle blondýnky – Brown Eyed Baker
- Marhule Blondies – jídlo a víno
Příbuzný: Snadný dezertový recept: tmavá čokoláda a lískové oříšky Blondies
(Obrázky: Megan Gordon)