Opečené ovesy jsou tajemstvím, jak nejlépe vyrábět ovesnou kaši z oceli

(Image credit: Emma Christensen)

Jsem hlavní ocelová fréza. Miska z ní mě udrží ráno celou ráno, s žvýkací strukturou, krémovou konzistencí a ořechovou chutí. Možná si myslíte, že to nemůže být mnohem lepší než splash mléka a lžíce hnědého cukru nahoře, ale tady je ještě něco, co musíte vyzkoušet: opečené ocelové řezané ovesy.

Opečený oves není pro Váš nákupní seznam zajímavý nový produkt – je to něco, co můžete udělat sami! Poprvé jsem se naučil tuto techniku ​​opečení surového ovesu v malém másle před vařením od Kim Boyce ve své knize Dobré pro obilí. Snažil jsem se, že příště jsem si dal oves a byl jsem překvapen novou hloubkou chuti, bohatou nuceností a jemnou sladkostí ve své ovesné váze. Mluvte o úžasném způsobu, jak začít den! Trvá to jen pár minut a já to dělám pokaždé, když dělám ocelový řezaný oves.

Mocha Crunch Ocelová řezaná ovesná kaše

(Image credit: Faith Durand)

Jak opečené ovesné ořechy

Je to tak jednoduché, jak si myslíte, že je: Rozetřete máslo másla v hrnci, které chcete použít pro vaši ovesné vločky a pak přidejte surový oves. Opečte je na středním ohni, občas míchávejte, dokud nezmizí několik odstínů tmavší a začnou se cítit jako popcorn, pak přidejte vodu a pokračujte v přípravě vařené ovesné vločky jako obvykle.

Snadné, že? Předtím, než uděláme cukrovinky, uděláme toastovou rýži, než uděláme pilaf a ořechy, a proto je logické, že stejný nápad bude fungovat i pro ořech řezaný ocelí -.

Jste připraveni vyrovnat vaši ovesnou váze? Pokuste se zítra ráno opečkovat oves a uvidíte, co si myslíte!