(Image credit: Maria Siriano)
Je to opravdu těžké zlepšit na prosciutto (nejlépe s nějakým dobrým sýrem a chlebem, někde na piknikové deku v parku). Italské vyléčené maso je jedním z mých oblíbených a já si vzal nějakou výmluvu, abych si z obchodu vybral trochu. Ale když je to těžké popírat potěšení z jíst tak, jak je, vždycky hledám nové způsoby, jak si ji užít. Snažil jsem se (a důrazně doporučuji), aby to udělal, aby se házel s těstovinami, ale právě nedávno jsem toto slané vepřové maso přijal na zcela novou úroveň lahodnosti -.
Proč byste měli Candy vaše Prosciutto
Kombinace sladké a slané je vždy vítězství, takže je to bezmocný důvod, proč to funguje tak dobře. Prosciutto je chutné, protože je tak plné solí a umami, ale někdy mohou být ty příchutě nadšené. Přidejte do mixu trochu cukru a najednou je mnohem větší rovnováha. Vaším chuťovým kouskům se podává jeden vážný trénink, žonglování mezi všemi těmito chutí chutí. Je to zcela nový způsob, jak si vychutnat klasický italský salum.
(Image credit: Faith Durand)
Jak na Candy Prosciutto
Je to super snadné cukroví prosciutto. Stačí položit tenké plátky na plech, který je lemován pergamenovým papírem a posypte každý plátek trochou hnědého cukru – hnědý cukr dává prosciuttu bohatší, karamelizovanou chuť.
Pečte plátky při 350 ° F po dobu 12 až 15 minut, dokud nejsou svěží, lesklé a karamelizované. Dávejte pozor na to, jak se pečou, protože plátky mohou přecházet z kandovaného a rychle spálit.
Jak jíst Candied Prosciutto
Pak co dělat s tímto prosciuttem 2.0? První občerstvení na něm rovně, zatímco je ještě trochu teplo a stále stojíte u trouby. Poté vydejte pár přátel, které byste museli dívat, až skončí, a s sebou si popíjí víno. Poté se na vrcholu polévky, salátu, těstovin a risotto rozpadlo. Mnohem lepší než slaniny!
Už jste každý kandovaný prosciutto? Pokud ano, jak se vám to líbí?