Jak vyrobit plněné papriky – adcuba.org

Jak vyrobit plněné papriky

Otevřete prezentaci

Plněné papriky jsou z čeho jsou vyrobeny večeře. Mohou být naplněny jakoukoliv kombinací škrobů, masa, fazolí a omáček, což z nich činí konečné zbývající vozidlo. Papriky parní a pečeme v troubě na pružné podložce, což je většinou ruční miska.

(Image credit: Jeff Roffman)

Všechna zbytky jsou vítáni

Plněné papriky se zjevně zrodily z potřeby využít zbytky. Většina receptů vyžaduje alespoň vařenou rýži a často vařené fazole. Mražené rýže a konzervované boby jsou vítány, je-li třeba, aby byly tyto papriky zaplněny. Krása je, že můžete snadno nahradit zbývající quinoa nebo kuskus pro rýži, nebo použijete zbylé pečené kuřecí maso místo zemního hovězího masa. Konzervované rajčata mohou být nahrazeny salsou – prostě rakety nemusíte přeskočit dohromady a nejprve je vyprázdněte.

Topy jsou špičky

Některé recepty vyžadují uložení vrcholků pepře a jejich použití jako víko pro papriku. Tento recept vyžaduje, aby je nakrájel a hodil do náplně – a to jak pro hromadění náplně, tak pro přidání nádechu sladkosti. Navíc, kdo nemá rádi vidět sýrový tvar na vrcholu papriky s otevřenou tváří?

Poznámky testeru

Abychom zajistili měkkou a jemnou papriku, aktualizovali jsme tento recept jen proto, aby se vaříme a parní papriky vše pod jednou dekou z hliníkové fólie v troubě, jakmile jsou plněné. Trvá to více času pečení než originální recept, ale je to vše, co se děje. Také jsme ochutnali koření, aby se ujistil, že každá skus je chutná a že se chcete vrátit k dalšímu. Tyto plněné papriky jsou perfektní jednorázové jídlo!

– Christine, duben 2018

Ohřívejte troubu a připravte nádobu na pečení. Umístěte stojan ve středu trouby a ohřejte na teplotu 375 ° F. Použijte malý nůž, abyste vystřihli široký kruh kolem každé dříky na papriku (jako při řezání jack-o’-lucerny), abyste odstranili vrcholy. Sejměte vnitřek každého pepře bohatě se slaninou a pepřem. Umístěte papriku do pekáče 9 x 13 palců a zaklepejte je podle potřeby, aby se vešly do jedné vrstvy; dát stranou.
Řezte stonky z vrcholů a vyhoďte. Kostičky nahoře a odložte plnění.


Jak vyrobit plněné papriky

Servíruje 8

Doba přípravy: 20 minut; doba vaření: 1 hodina a 10 minut

Co potřebuješ

Složení

  • 8

    středně červené, žluté nebo oranžové papriky (přibližně 4 liber)

  • 2 polévkové lžíce

    olivový nebo rostlinný olej

  • 1

    středně žlutá cibule, nakrájená na kostičky

  • 3 květy

    česnek, mletý

  • 1 lžíce

    sušené italské koření

  • 1 libra

    chudé mleté ​​hovězí maso

  • 1 čajová lžička

    košerová sůl a další pro koření

  • 1 1/2 poháry

    vařená rýže

  • 1 (15-unce)

    nakrájené rajčata

  • 1 pohár

    drcený italský směsný sýr (4 unce)

  • Sprej na vaření

  • Jemně nakrájené mušle, na obloha (volitelně)

  • Zařízení

  • 9×13 palcový pekáč

  • Řezací deska

  • Nůž

  • Velký hrnce

  • Dřevěná lžíce nebo špachtle

  • Kanálová nálevka (volitelné)

Instrukce

  1. Ohřívejte troubu a připravte nádobu na pečení. Umístěte stojan ve středu trouby a ohřejte na teplotu 375 ° F. Mezitím připravte papriky a plnění.

  2. Připravte papriky. Použijte malý nůž, abyste vystřihli široký kruh kolem každé dříky na papriku (jako při řezání jack-o’-lucerny), abyste odstranili vrcholy. Sejměte vnitřek každého pepře bohatě se slaninou a pepřem. Umístěte papriku do pekáče 9 x 13 palců a zaklepejte je podle potřeby, aby se vešly do jedné vrstvy; dát stranou.

    Řezte stonky z vrcholů a vyhoďte. Kostičky nahoře a odložte plnění.

  3. Vařte náplň. Olej zahřejte ve velké pánvi na středním ohni, až se třpytí. Přidejte cibuli, sezonu sůl a vařte, míchání občas, dokud změkčený, asi 8 minut. Přidejte italské koření a česnek a vařte až do vůně, asi o 1 minutu víc. Přidejte mleté ​​hovězí maso, pečené koláče a 1 čajovou lžičku soli a vařte na středně vysokém teple, mírně rozlomte maso špachtlí, až se vaří, dokud se vaří asi 6 minut. Odstraňte z tepla a míchat rýži a vysušené rajčata. Ochutnejte a sezonu se solí a pepřem podle potřeby.

  4. Vezměte papriky. Rovnoměrně rozdělte směs mezi papriky (použijte konzervu, pokud máte jednu). Sýr posypeme paprikou. Opatrně nasypeme 1 šálku vody mezi papriky do pekáče.

  5. Obalte a pečte až do nabídky. Stříkat jednu stranu velkého listu hliníkovou fólií s sprejem na vaření. Umístěte ji postřikovanou stranou dolů nad paprikou a pečlivě zakryjte nádobí. Pečte, dokud nejsou papriky změkčené, ale ne pilovité a náplň se zahřeje asi 1 hodinu. Před podáním posypeme pokrmy, pokud je to žádoucí.

Poznámky k receptu

Uskutečnit: Papriky lze plnit a mrazit až do 1 dne dopředu. Přidejte 10 minut pečení.

Úložný prostor: Zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 4 dnů.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *