Jak se říká staré rčení: “Existuje více než jeden způsob, jak vařit plátek slaniny.” … Počkejte, to není řeč? No, mělo by to být – protože víme alespoň tři skvělé způsoby vaření slaniny a každý má své místo v kuchyni. Ať už potřebujete jen pár plátků ve spěchu nebo velký talíř s křupavou slaninou, kterou chcete podávat brunch crowd, tyto tři metody vás budou pokryty.
Věděli jste, že voda vede k lepšímu slanině? Sledujte video ->
1. Na sporáku
Rádi bychom použili litinovou pánvi pro tuto klasickou metodu vaření slaniny, ale jakákoli pánská těsta bude dělat. Budete také potřebovat sadu kleští, které vám pomohou uchopit horké plátky a otočit je.
Spusťte slaninu ve studené pánvi, položte proužky do pánve před zapnutím nízkého až středně nízkého plamene. Brzy se slanina začne uvolňovat z tuku. Když se začne převíjet a kroutit, použijte kleště pro uvolnění pásů a otočte každý řez k vaření na druhé straně. Držte ho a otočte slaninou, aby se hnědá rovnoměrně a vařte na požadovanou křupavost. Položte uvařené kousky na papírový ručník, hnědý papírový sáček nebo noviny, aby se vypustil, zatímco vaříme zbytek obalu. Vylijte slaninu tuku mezi dávkami, aby vaše plátky nekoupily mastnotou.
Viz pokyny krok za krokem: Jak upečet Bacon na Stovetop
→ Tip: zkuste Přidejte do pánve trochu vody pro menší rozstřikování a jemnější texturu!
2. V troubě
To je nejlepší volba při vaření libry nebo více slaniny pro velký sobotní brunch nebo týden snadné doplňky stravy. Je to snadné, pohodlné a ponechává vaši kamnu zdarma.
Předehřejte troubu na 400 ° a položte slaninu na fólii. (Pro ještě chutnější slaninu nastavte kovovou chladicí věšičku nad plechovou fólií a položte surovou slaninu na chladicí rošt.) Pečte po dobu 15-20 minut v závislosti na tloušťce slaniny a použijte kleště k jejímu přenesení na papírovou podložku, aby se vypustila a dokončila křupavost.
Viz pokyny krok za krokem: Jak udělat dokonalou slaninu v troubě
3. V mikrovlnné troubě
Tato metoda funguje nejlépe pro ty chvíle, kdy chcete jen pár plátků slaniny, jako třeba rychlé snídaně nebo se rozpadat přes salát. I když používá hodně papírových ubrousků, mikrovlnná slanina znamená snadné vyčištění, nulování a větší bezpečnost při manipulaci s horkou slaninou.
Jednoduše připravte mikrovlnnou troubu s minimálně 4 vrstvami papírových utěrek, uspořádejte slaninu v jedné vrstvě a zakryjte dalšími vrstvami papírových ručníků. Mikrovlnné trouby na HIGH za 1 minutu na plátek slaniny a zkontrolujte, zda nejsou nudné. Je-li to potřeba, mikrovlnná trouba v dalších 30 sekundách praskne, dokud se slanina nestydí tak, jak se vám líbí – slanina vaří trochu víc, jakmile ji vyjmete z mikrovlnné trouby. Přeneste vařenou slaninu na talíř, aby se nelepil na papírové ručníky.
Viz pokyny krok za krokem: Jak upečet slaninu v mikrovlnné troubě
Jak chcete vařit svou slaninu?
Tento příspěvek byl aktualizován. Původně publikováno 9/23/09.