Jak nakrájet vykostěné, bezkaté kuřecí stehna v troubě

Jsem obrovský, obrovský fanoušek vykostěných kuřecích stehen bez kůže. Jsou levná, chutná a snadno se vaří. Ve skutečnosti mi připadá obtížné poskakovat kuřecí stehna. Jsou jen dost tmavé, aby zůstaly něžné, ale ne tak temné, že by to odradilo lidi, kteří preferují bílé maso. Každý, kdo pravidelně u mého domu jedí kuřecí stehna!

V létě griluji tyto děti každý týden, zvláště když mám velký krmení lidí. Ale v zimě, když nemám pocit, že bych šel venku na gril, ale dělat cítím jako zapnutí trouby, pečiem kuře v troubě. Je to snadné jako 1-2-3. Tady je to, co dělám.

Snadné kuřecí stehna v peci: Sledujte video

Kuřecí stehna v peci jsou rychlé!

Mám rád, jak rychle to jsou. Jsou opravdu týdenní jídlo. Můžete jít ve dveřích s balíčkem masa, odhodit si kabát a popsat je přímo do trouby. Budete mít dost času na to, abyste otevřeli láhev vína a hodili spolu salát před tím, než budou hotové.

Co koupit

Chci to přinést dříve, než se dostaneme k receptu, protože si myslím, že vždycky stojí za to mluvit o tom, odkud dostaneš své maso. A rozhodně nemyslím být didaktický – myslím, že maso je něco, o čem většina z nás uvědomuje a všichni se snažíme získat to nejlepší, co můžeme. Mým cílem je skutečně říci, že kuřecí stehna jsou jednou z nejlevnějších a nejjednodušších věcí na nákup organických nebo pastvin. Dokonce i na high-end řeznictví počítadlo, to mě stálo jen $ 4 / libra, například.

Možnosti omáčky

Pokud chcete kuře přidat trochu více punče, můžete si udělat rychlou omáčku z téměř všeho oleje, kyseliny a koření. Zde jsem např. Spojil pár lžící olivového oleje, balsamicového ocet, hnědého cukru, hořčice Dijon, česneku a špetky červených pepřových vloček. Často vyrábím asijské omáčky se sezamovým olejem, rýžovým octem a spoustou chilli česnekové omáčky. Můžete také nalít předem připravený salátový dressing přes kuře.