(Image credit: Maria Siriano)
Pomalý sporák je krmítkem mé kuchyně a používá se tak často, že drží stálé místo na kuchyňském pultu. Přestože tento pokorný přístroj často získává chválu za svou schopnost kouzelně přeměňovat maso z tvrdého na jemné, je to skutečně dokonalé vozidlo, které dokáže vynahradit nejlepší vlastnosti z různých druhů zeleniny.
Mnoho pomalých polévkových polévek těží z celodenního vaření, zatímco tam jsou některé, jejichž chuti dosahují svého vrcholu po pouhých několika hodinách. Tyto pět vegetariánských polévek je to, co považujeme za podstatné a my se dokonce podělíme, jak mohou pracovat na vašem jídelním plánu. Některé dodávají, když potřebujete polévku, která je připravená, když vyjedete po dveřích venku z domu a někteří se chystají vařit jednu hodinu nebo dvě, když pracujete v dome nebo provozujete pochůzky.
Bez ohledu na to, řekneme: Neodstraňujte vegetariánskou kuchyni do pšenice bez piva. Místo toho zapijte tyto pět vegetariánských pomalých polévkových vařičů do paměti a večeři přes večeři, když vědí, že jedna z těchto zeleninových polévek bude pracovat v jídelním plánu.
(Image credit: Maria Siriano)
Každodenní zelená zeleninová polévka, která se vyrábí v neděli
Nedělní odpoledne znamená spoustu prádla, obchodů s potravinami a bohatství, když se připravujete na týden dopředu. Než vyskočíte a vystupujete z domu, rozmícháme srdeční kousky brambor, květáku a brokolice v dollovaném zeleninovém vývaru a necháme vařit v pomalém sporáku. Jakmile jsou brambory jemné a brokolice jasně zelené, dokončete s švýcarským šarádem, hrst zmrzlého hrášku, stlačte citronovou šťávu a pokropte čerstvým koprem.
Vrcholné vejce, které je posazené nahoře, dodává bohatou povrchovou úpravu na vydatnou, ne těžkou polévku, která začíná váš týden. Blázni si, že věříte, že pondělní oběd není zbytečnými prašivými polévkami, dokud nebude hladký a krémový.
(Image credit: Joe Lingeman)
Pondělí v noci Pomalý sporák Vegetariánský chili
Pondělí znamenají návrat do školy, zpět do práce a zpátky podle plánu. Nechte schůzky a papírování za sebou a útulné až do kouřící se mísy s vegetariánskou chilli. Sušené pinto a ledvinky pohlcují bohaté, oteplovací koření, které zpomalují vaření po celé hodiny. Fazole zabalily proteinový úder, aby uspokojily hladné břicho, zatímco byly levnější a chutnější než jejich konzerváni.
Je to dokonalý kandidát na vydatné jídlo, které musíte s důvěrou potrestat do nadcházejícího týdne. Můžete se dokonce dostat dopředu zítra večer tím, že zastrčí zbývající chili do tortilly pro Taco úterý.
(Image credit: Joe Lingeman)
Občerstvení v týdnu: Slow Cooker Gingery Tofu Polévka
Jaro nad středním týdnem hrb s lehkým a pikantním zázvorovým tofu a nudlovou polévkou. Použijte stálé teplo pomalého sporáku k přeměně obyčejné vody na zipový zázvor-zeleninový vývar. Dokončete s kostkami hedvábného tofu, nakrájenou bok choy a srdíčnými nudlemi soba. Vařící mísa z této jednoduché polévky obnovuje mysl i tělo stejně jako klasická nudlová polévka máma vždycky dělala.
(Image credit: Maria Siriano)
Pomalý sporák Snadná polévka na polévku, když nechcete vařit
Dobrou zprávou je, že víkend je v dohledu. Špatnou zprávou je spíž a lednice jsou téměř neplodné. Naštěstí tato pomalá polévka s pomalým polévadlem využívá přetrvávající kousky cibule, mrkvy, česneku a celeru z nedělní velké prodejny. Vyberte správný druh čočky – zelený – a udržujte si tak tvar při nízkém vaření a zpomalení po celý den. Přiveďte domů k nabídce jemné čočky v plnotučném vývaru plném mrkve a řapíku.
(Image credit: Joe Lingeman)
Pomalý vařičový krém z houbové polévky
Sobotní večer znamená příležitostnou večeři s přáteli. Naštěstí ne všechno, co vychází z pomalého sporáku, musí být domácí útulné jídlo. Podáváme pomalý vařičový krém z houbové polévky z pečených křovin, sušených prasečích, švestky a posypeme čerstvým tymiánem a estragonem s dobrým vínem a všichni se budou radovat. Pečeme houby a přeneste je do pomalého sporáku, aby se ustáli, zatímco se připravujete na hosty. Můžete dokonce udělat tento krok dopředu, pokud potřebujete nějaký čas vyholet. Podávané hedvábně hladké s rychlým buzz v mixéru, tato polévka je dost elegantní pro zvláštní příležitost, ale tak jednoduché budete dělat, když je to jen vy a dobrá kniha.