Jak większość czytelników wie, odwiedzam winiarnie w Chile i Argentynie przez ostatnie osiem dni. Mogę szczerze powiedzieć, że już dawno temu natknąłem się na tak szeroki wachlarz win, które oferują zarówno bardzo wysoką jakość, jak i niewiarygodną wartość. Pierwszym z nich jest asortyment czterech win ze szczepu, które możesz już znać pod nazwą Root: 1. Sugerowana cena detaliczna to 12 USD, ale często znajdziesz wina za mniej. Oto, co mi się podoba.
Nazwa Root: 1 oznacza, że winorośl używana do produkcji tych win to bardzo stare winorośle i zasadzone na własnych korzeniach. Jest to w rzeczywistości bardzo rzadkie w świecie uprawy winorośli. Filoksera, wszy karmienia korzeni, zniszczyła europejskie winnice pod koniec lat 60. XIX wieku i od tego czasu rozprzestrzeniła się niemal na całym świecie. Jest to stale obecne zagrożenie w większości winnic i zmusiło plantatorów winorośli do przeszczepiania winorośli na amerykańskie odporne na filokserę podkładki. (Zobacz mój post na podkładkach). Winorośl przed filokserą przybyła do Chile w 1853 roku – dziesięć lat przed wybuchem.
Uwaga: Chile, Argentyna, Australia Południowa i grecka wyspa Santorini są jednymi z niewielu regionów win z Phylloxera.
Korzeń 1: marka wina opracowana na rynek amerykański
Projekt “Root: 1 wine” jest wspólnym przedsięwzięciem chilijskiej winnicy Viña Ventisquero i importerem wina z USA Winebow. Root: 1 został pierwotnie wyprodukowany tylko na rynek USA, ale wina stały się tak skuteczne i poszukiwane, że teraz są również sprzedawane na rynku krajowym w Chile, a także na innych rynkach eksportowych.
Gama produktów Root: 1 obejmuje cztery różne wina gatunkowe, a mianowicie Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Carmenère i Cabernet Sauvignon – wszystkie odmiany winogron, które Chile jest dobrze znane z produkcji.
Gdy byłem w Chile, odwiedziliśmy Viña Ventisquero. Próbowaliśmy z zakresu Root: 1 wina z energicznym winiarzem, Sergio Hormazábal. Sergio wyjaśnił działanie projektu, a także, w jaki sposób, z licznymi lokalizacjami winnic, od cieplejszych obszarów śródlądowych w kierunku Andów, do chłodniejszych obszarów przybrzeżnych bliżej Pacyfiku, są w stanie wytworzyć szeroką gamę win, które zawierają zarówno ciepło, jak i ciepło. owoce klimatyczne.
Późniejsze dojrzewanie Cabernet Sauvignon i Carmenère pochodzi z cieplejszej śródlądowej Doliny Colchagua, a Sauvignon Blanc i Pinot noir pochodzą z chłodniejszej strefy przybrzeżnej Casablanki. Aby uzyskać więcej informacji na temat różnych regionów produkcji wina w Chile zobacz mój chilijski 101 win z ostatniego tygodnia.
Degustacja korzeni: 1 wina
A teraz do zabawnej części degustacji win. Byłem w grupie pięciu blogerów z Ameryki Północnej. Wszyscy byliśmy pod wrażeniem stosunku ceny do jakości wszystkich tych win.
2013 Root: 1 Sauvignon Blanc, Casablanca Valley, Chile, 12 USD: Tangy, pikantny o intensywnych aromatach i aromatach egzotycznych cytrusów – pomyśl o klementynki i mandarynkach, tropikalnych owocach z nutami świeżych ziół i nasion selera. Ostry i orzeźwiający na podniebieniu, z pikantną kwaskowatością, pysznie soczystym odczuciem w ustach i jasnym, czystym wykończeniem. Wspaniałe wino do owoców morza, sałatek lub po prostu do samodzielnego picia, podczas gryzienia kilku słonych orzechów.
2012 Root: 1 Pinot Noir, Casablanca Valley, 12 USD: Byłem pod takim wrażeniem tego wina – bardzo wyważonego, czarującego i smakującego jak Pinot Noir (Bardzo trudno jest znaleźć 12 Pinot, który faktycznie smakuje jak jeden!). Piękne, jasne czereśniowe aromaty na nosie – delikatne, ale czyste. Pakiety z jasnymi, dobrze zdefiniowanymi soczystymi smakami wiśni i dzikiej truskawki z nutą skóry i ziemi. Garbniki są jedwabiste i mają odpowiednią strukturę ramek. Nie jest to wino złożone, ale o dużej czystości i integralności. Fajna pikantna nuta na finiszu. To by było wspaniałe domowe wino. Ciesz się tradycyjnym pieczonym kurczakiem, pierś z kaczki z sosem wiśniowym lub z dziką sałatką z grzybów.
2012 Root: 1 Carmenère, Colchagua Valley, 12 USD: Carmenère – Chile, gatunek winogronowy. Po pomyłce z Merlot, Carmenère jest późno dojrzewającym i potrzebuje ciepłego miejsca, aby nie było żadnych zielonych smaków roślinnych, które można znaleźć w mniejszych winach Carmenère. Nie tutaj. Wino to ma naprawdę zachęcający dojrzały nos ze śliwkami i owocami jeżynowymi z ziemistycznymi odcieniami i niuansami soi, bukietem garni, zmiażdżonymi zielonymi ziarnami pieprzu i przyprawami. Dojrzałe, soczyste smaki są kontynuowane na podniebieniu. Nie tak mięsisty jak Merlot, ale z pewnością usta wypełnione odświeżającą kwasowością i elastycznymi taninami z dzianiny, które dodają owocowi tyle struktury. To świetne wino do wina, które można podawać z zapiekankami jesienno-zimowymi.
Rok 2012: 1 Cabernet Sauvignon, Colchagua Valley, 12 USD: Root: 1 Cabernet to najlepiej sprzedający się importowany Cabernet Sauvignons w przedziale cenowym 10-15 $ w Stanach Zjednoczonych (według AC Nielsen). Podczas degustacji wina widzę, jak to możliwe. Głęboko kolorowe (w rzeczywistości jest trochę Syrah – około 15% – w mieszance) o intensywnym jasnym aromacie cassis, jeżyny, śliwki, pieprzu i przypraw. Wino o dość mocnym smaku, ale również bardzo soczyste i zwinne na podniebieniu z wyczuwalnym, kuszącym, kremowym podniebieniem (być może wkładem Syrah?). Delikatne, drobnoziarniste taniny dodają doskonałej jędrności. Ma umiarkowanie długie, soczyste wykończenie. Ciesz się soczystą przyprawioną spódnicą lub stekiem z flanki.
Nie lubię, gdy ktoś mnie prosi o wybranie ulubionego, ponieważ widzę czas i miejsce dla każdego z tych czterech win, ale gdybym musiał wybrać tylko jeden, myślę, że musiałby to być Pinot Noir – z powodu jego prostoty, typowości , urok i elegancja – a wszystko za 12 USD.
Wszystkie te wina są szeroko dostępne w Stanach Zjednoczonych.
(Zdjęcia: dzięki uprzejmości Alfredo Bartholomausa, Ambasadora marki Winebow)