(Źródło zdjęcia: Kelli Foster)
Tamari po raz pierwszy pojawiła się na moim radiu kilka lat temu. Zauważyłem, że wiele przepisów, które wzywały do sosu sojowego, często dotyczyło formułowania tamari w celu nauczania odbioru receptury bezglutenowej. Szybko więc założyłem, że tamari to po prostu bezglutenowy sos sojowy, ze wspólna interesująca nazwa.
Mimo że oba sosy są podobne pod różnymi nazwami.
Zarówno zarówno Chociaż Chociaż Chociaż Chociaż Chociaż Chociaż ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment ferment.
Wrażenie uwielbienia uwielbiam. Obejrzyj wideo ->
Gluten i Tamari i sos sojowy
Tamari jest szerszą klasą sosów sojowych i jest wytwarzana bez pszenicy (lub bardzo małej), podczas przyrządzania sosu sojowego z pszenicą.
- Sos sojowy: Pszenica mało do zera (zawsze sprawdzaj dwukrotnie, czy unikasz glutenu)
- Sos sojowy: Obowiązkowe menu (bez glutenu)
Inne różnice
Sojusz sojowy i ich różnorodne formy w sosie sojowym, tradycyjnie opracowany jako produkt uboczny pasty miso..
Różnice w produkcji nadają każdemu sosowi niepowtarzalny smak. Tamari ma ciemniejszy kolor i bogatszy smak ziarenko chic sos sojowy, taki może być bardziej znany. Smakuje także bardziej zrównoważony i mniej słony niż czas, na jaki można wejść w grę sos sojowy, co czyni go włączyć do zanurzania.
Zamiast trzymać jeden lub drugi w szafce, należy zakupić w obu sosach i eksperymentowanie z nimi w naczyniach, które soi soi.
Spróbuj Tamari w tym z tych przepisów
- Sałatka z zupa z rozbryzgiem amarantusa i sezamu
- Sałatka z Ogórkiem Sezamowym
- Chinese No Clay-Pot Chicken with Soy & Ginger
- Od Lobster do Sweet & Sour: jak przygotować 6 sosów do smażenia
Środek z postu opublikowanego pierwotnie w lipcu 2012 r.