(Image credit: Ghazalle Badiozamani)
Jeśli chcesz spróbować swoich sił w sałatkach z makaronem tego lata, szukaj inspiracji w klasycznej restauracji. Nadziewane tylko trzema składnikami i machnięciem mayo, BLTs są ponadczasowym faworytem. Ta sałatka z makaronem bierze wszystko, co kochasz, z tej nieodpartej kanapki i składa ją na letnią stronę, która z pewnością będzie hitem w następnym potluku.
Łatwa sałatka z makaronem BLT: Obejrzyj wideo
Gotuj, fajnie i wymieszaj razem
Jeśli przywykłeś do robienia sałatek z makaronem z sosem vinaigrette, ten będzie wyglądał trochę inaczej. Ponieważ ta wersja składa się w kremowym, pikantnym dressingu wykonanym z mieszanki jogurtu greckiego i majonezu, przed zmieszaniem należy się upewnić, że makaron jest całkowicie chłodny. Makaron będzie nadal nasycał się smakiem, a czekanie na wspólną sałatkę sprawi, że opatrunek się nie rozdzieli.
(Image credit: Ghazalle Badiozamani)
Choć z pewnością można podać tę sałatkę z makaronu, gdy tylko będzie gotowa, jest jeszcze lepiej, po tym jak przez jakiś czas można było trochę ochłodzić w lodówce. Minie zaledwie 30 minut, aby dać smaki szansę na połączenie po wszystkim razem mieszać.
Sałatka z makaronem BLT
Służy od 8 do 10
- Do opatrunku:
- 1/2 Puchar
zwykły jogurt grecki
- 1/2 Puchar
majonez
- 2 łyżka stołowa
woda
- 2 łyżka stołowa
ocet jabłkowy
- 2 goździki
czosnek, mielony
- 1/2 łyżeczka
Sól koszerna
- 1/4 łyżeczka
świeżo zmielony czarny pieprz
- Na sałatkę:
- 1 funt
plasterki boczku (około 16 plasterków)
- 1 funt
suszony krótki makaron, taki jak rotini, fusilli lub farfalle
- 1 pół kwarty
pomidory koktajlowe (około 10 uncji), o połowę
- 3 uncje
szpinak dla dzieci (3 pakowane kubki), grubo posiekany
- 3 łyżka stołowa
drobno posiekany świeży szczypiorek
Wymieszaj wszystkie składniki razem w dużej misce, aż zemulgowane i dobrze połączone; odłożyć na bok.
Ułóż półkę na środku piekarnika i podgrzej do 400 ° F. Wyłóż oprawioną blachę do pieczenia folią aluminiową. Ułóż boczek w pojedynczej warstwie na blasze do pieczenia. Piec do momentu, aż bekon będzie głęboko złocisty i chrupiący, 15 do 20 minut. Tymczasem przynieś duży garnek solonej wody do wrzenia.
Dodaj makaron do wrzącej wody i gotuj zgodnie z instrukcjami pakowania aż do al dente. Odcedź i spłucz zimną wodą, aby ostygł. Odprowadź dobrze. Przenieś boczek na papierową płytkę wyłożoną ręcznikiem. Po ostygnięciu skrusz bekonem na kawałki wielkości kęsa.
Dodaj odsączony makaron, bekon, pomidory, szpinak i szczypiorek. Rzuć płaszcz. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.
Uwagi do przepisów
Wykonaj z wyprzedzeniem: Opatrunek można przygotować do 1 dnia wcześniej i przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce.
Przechowywanie: Resztki mogą być przechowywane w lodówce w hermetycznym pojemniku przez okres do 3 dni.