Czy twoje przekąski i przystawki zaczynają być trochę stęchłe? To szybkie przybranie domowej roboty chipsów pita wydmuchuje wypakowane odmiany z kuchni. Zaledwie kilka minut w piekarniku i zostaniesz wyleczony z nudów.
Najtrudniejsza część tego przepisu polega na dzieleniu otwartych kieszeni pita, a nawet to nie musi być idealne. Dopóki masz trochę za’atar, bliskowschodnią mieszankę przypraw sezamowych, tymianku i sumaka, pod ręką, jesteś kilka minut od domowych chipsów pita. (Zobacz więcej na temat tej mieszanki przypraw.) Czasami robię to nawet z jednym pita w piekarniku tostera.
Sos jogurtowy ma mocną nutę, jasną miętę, pikantny jogurt i surowy czosnek. Zostaw czosnek, jeśli jesteś ostrożny, ale obiecuję, że dodaje idealnego kopa!
Za’atar Pita chipsy z dipem jogurtowym
- 4 łyżka stołowa
za’atar
- 5 łyżka stołowa
Oliwa z oliwek
- 2
duże pitas (lub 4 małe pitas)
- 1 Puchar
zwykły jogurt grecki
- 1 łyżka
mięta, posiekana
- 1
mały ząbek czosnku, tarty lub mielony
- 1/8 łyżeczka
Sól
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Połącz za’atar i oliwę z oliwek w małej misce, aby utworzyć pastę. Wytnij jeden pita otwarty wokół krawędzi, aby utworzyć dwie rundy. Powtórz z pozostałą pitą. Miejsce pita pita na blachy do pieczenia. Rozprowadź mieszankę za’atar na szorstkich bokach pita za pomocą łyżki. Piec, aż brzegi będą złote, około 5-7 minut. Ostudzić lekko i pokroić w kliny.
Połącz jogurt, miętę, czosnek i sól. Podawać po bocznych chipsach pita.